капустные оладьи

Овсяные оладьи из цветной капусты

Это замечательный диетический рецепт для похудения: оладьи из цветной капусты не калорийны, готовятся без муки  и являются вкусным, полезным и питательным блюдом. Такие оладьи, уверена, понравятся не только сторонникам здорового питания, но и всем любителям оладий.

Чаще цветная капуста используется для приготовления гарниров, применение же ее в таком варианте дает возможность расширить ассортимент блюд из цветной капусты и приготовить вкусный диетический завтрак.

Рецепт из цветной капусты

Ингредиенты:

  • цветная капуста (свежая или замороженная) – 500 г.,
  • овсяные хлопья – 100 г.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сыр твердый – около 70 г.,
  • соль и перец по вкусу,
  • зелень по желанию,
  • масло или жир для жарки

Приготовление:

  • Отвариваем цветную капусту. Удобно делать это вечером, если планируете приготовить капустные оладьи утром на завтрак.
  • Режем сыр на кусочки и складываем его вместе с капустой и остальными ингредиентами в блендер или измельчитель, добавляем соль и перец по вкусу. Получаем однородное тесто, добавляем туда зелень. Если тесто получилось очень крутым, можно добавить совсем немного воды (не более ¼ стакана), но это не обязательно.

блюдо из цветной капусты

оладьи из капусты

  • Выкладываем тесто по 1 ст.л. на горячую сковороду и жарим оладьи с двух сторон до образования румяной корочки. Тесто конечно не очень эластичное и оладьи немного крошатся, но незначительно, они все равно хорошо переворачиваются и держат форму.

диетические оладьи

диетический завтрак

Хочу заметить, что давно уже пользуюсь топленым свиным жиром для жарки (см. «Свиное сало – уникальный полезный продукт») – это 100% натуральный продукт без вкуса и запаха. Пользоваться рафинированным растительным маслом не рекомендую (почему – см. здесь).

Получаются нежные и очень приятные на вкус овсяные оладьи: цветная капуста на вкус ощущается незначительно, но придает основной оттенок всей вкусовой гамме. Вместе с сыром и овсянкой получается что-то совсем оригинальное и очень вкусное, особенно со сметаной.

В холодном состоянии оладьи также хороши. Замечу, что оладьи не содержат муки.

С горячей чашкой кофе или чая получается потрясающий диетический завтрак!

Другие рецепты капустных оладий:

«Оладьи из капусты»,

«Овощные оладьи»,

«Зеленые оладьи – необычный рецепт из брокколи».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

P.S. Любитель домашних цветов)))

кот

Миниатюра к статье