Паштет из курицы

Паштет из курицы – прекрасный натуральный, нежирный и простой в приготовлении заменитель колбасы. Этот паштет хорош еще тем, что может быть как повседневным блюдом, так и праздничным, если соответственно подать его (поместить в селедочницу, начинить им валованы или корзинки и красиво все украсить зеленью).

Ингредиенты: 1 куриная грудка(около 0,7 кг), 1 морковь, 2 луковицы, грибы (можно любые, вес дан уже отваренных грибов) – примерно 200 г., 50 г. сливочного масла 82,5 % жирности (см. «Натуральное сливочное масло»), соль, перец по вкусу, немного  куриного бульона.

Приготовление:

Положить в кастрюлю куриную грудку, очищенные морковь и луковицу, залить водой и варить до готовности. Также можно варить любые части курицы, не только грудку, просто грудка самая удобная и полезная часть курицы.

Лук выкинуть, а морковь и грудку выложить на тарелку и дать остыть, после чего освободить грудку от костей.

Обжарить порезанный лук с грибами. И также дать остыть.

В блендер поместить морковь, курицу, грибы, масло, соль, перец и измельчить. Если паштет кажется вам на вкус суховатым, то скорректировать полученную массу добавлением куриного бульона.

Я всегда так делаю: 50 г. сливочного масла бывает не достаточно, чтобы паштет был сочным и хорошо намазывался.

Можно добавить больше масла, также можно добавить сливки, но это все увеличит жирность и калорийность паштета. Неплохо вместо масла использовать только сливки.

паштет из курицы

Такой паштет из курицы получается практически диетическим из-за малого количества жиров, а вкусовые качества у него превосходные, да и делается просто. Очень удобно на завтрак намазать кусочек хлеба таким паштетом — вкусно и полезно.

Другие диетические рецепты паштетов:

«Необыкновенный паштет из куриной грудки и печеных яблок»,

«Нежные грибной паштет из шампиньонов»,

«Закуска из творога»,

«Печеночный пирог с овощами»

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Как вкусно готовить и худеть без изнурительных диет?

Сколько раз Вы худели и разочарованно бросали? Я написала для Вас 4 мини книги с рецептами и методами приготовления блюд, позволяющими навсегда расстаться с лишним весом, кушая даже булочки. Введите Email, чтобы мгновенно получить первую книгу…

privacy НИКАКОГО СПАМА!

Миниатюра к статье