Шарлотка с капустой

шарлотка с капустой

Шарлотка с капустой — вкусный, легкий, нежный, полезный диетический пирог. Делается быстро и просто из доступных продуктов. Для всех, кто следит за фигурой, питается здоровой натуральной пищей, этот рецепт, надеюсь, будет интересен и полезен одновременно.

Как приготовить пирог с капустой

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 500 г.
  • жидкая сметана (или жирный кефир) — 250 г.
  • мука – 4 ст. л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • яйца – 4 шт.
  • сода — 0,5 ч.л.

Это пропорции для небольшой формы диаметром 19 см.  В моей семье пирог съедается быстро и я его пеку в большей форме диаметром 23 см, увеличивая количество ингредиентов в 1,5 раза,  кроме яиц. В этом случае добавляю немного полезной льняной муки (см. «Льняная мука для похудения»), которая благодаря своим свойствам может заменять также и яйца. 1 ст.л. льняной муки = 1 яйцу.

Как приготовить пирог с капустой

Приготовление:

1. Делаем тесто: сметану или кефир взбиваем с яйцами, добавляем туда соль, сахар, соду и муку (желательно с отрубями — см. «Польза отрубей»).

2. Капусту режем тонко, как на салат, а затем еще и поперек. Я также добавляю в капусту черный молотый перец, но это на любителя. Немного мнем капусту руками, чтобы она стала мягче. Также удобно измельчать ее с помощью блендера, но не до мелкой крошки. Кладем капусту в форму.

капустный пирог

3. Выливаем на капусту тесто. Форма должна быть герметичной! Тесто жидкое, не пугайтесь — капуста потом впитает в себя влагу. Чтобы тесто более равномерно распределилось среди капусты, протыкаем его местами или перемешиваем с капустой внутри формы.

быстрый пирог с капустой

4. Отправляем капустный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Ждем, когда пирог подрумянится и проверяем его готовность зубочисткой. Шарлотка печется относительно долго, поскольку капуста должна хорошо впитать в себя жидкое тесто и стать мягкой.

шарлотка из капусты

Даем остыть и приятного аппетита!

простой пирог с капустой

Удивительно, но пирог получается очень нежным и чем-то напоминает суфле. За счет низкокалорийной капусты — его основного ингредиента, общая калорийность пирога также невелика, и он по праву может считаться рецептом диетической выпечки.

Очень люблю домашнюю выпечку,  но слежу за фигурой, поэтому стараюсь делать ее максимально полезной, вкусной и простой.  Шарлотка с капустой — самый любимый диетический рецепт  для похудения. Очень рекомендую этот пирог!

Аналогичные рецепты диетической выпечки:

«Тыквенный кекс»,

«Овощной пирог»,

«Овощная запеканка с творогом и сыром»,

«Диетическая шарлотка со сливами»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

 

ТОП 17 волшебных рецептов диетической выпечки

Вы когда-нибудь мечтали о том, чтобы кушать булочки и тортики, и при этом худеть? Готовить вкуснейшие пирожные, которые просто тают во рту, и при этом содержат очень мало калорий? 

Если «да», то Вам подойдет мой сборник из 17 сногсшибательных рецептов, которые хвалят 99% моих подписчиков. Введите свой имейл, чтобы мгновенно его получить… 

privacy Я еще пришлю вам бонус - книги, как готовить и худеть (Только тсс...)

Миниатюра к статье