Вкусная треска, запеченная в молоке и сыре

запеченная треска

запеченная трескаТреска в духовке готовится просто и всегда получается сочной и нежной благодаря молочной заливке, а сырная «шапка» не позволяет ей испаряться и образует приятную сырную корочку. Это блюдо можно делать с любой рыбой или рыбным филе, но я предпочитаю именно треску, как одну из самых полезных диетических видов рыбы.

Большое содержание белка , почти полное отсутствие углеводов, малое содержание жира (0,6 г. на 100 г. веса), низкая калорийность (всего 69 ккал!), наличие многих полезных микроэлементов и витаминов — все это делает треску полезным диетическим продуктом, который доступен каждому.

Хочу отметить — лучше покупать именно целую рыбу, а не филе, хоть филе гораздо удобнее — рыбу не надо чистить и отсутствуют косточки. Целая рыба не подвергается дополнительной обработке в отличии от филе, которое обычно вымачивается в фосфатах и впитывает воду, что ведет к увеличению веса . Также филе часто отбеливают и выдают какую-нибудь сорную рыбу за рыбу более дорогих видов. Чаще этим грешат импортные производители, поэтому, чтобы застраховать себя от обманных действий продавцов, лучше покупать нашу родную рыбу целой тушкой.

Как вкусно приготовить треску

как вкусно приготовить трескуИнгредиенты: треска средних размеров — около 1 кг, яйцо — 2 шт., молоко — стакан, сыр — 50 г., соль, зелень и специи по желанию.

Приготовление: режем треску на порционные кусочки, солим ее и укладываем в форму для запекания. Взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли и заливаем этой смесью рыбу. По желанию можно добавить перец или другие специи. Сверху посыпаем рыбу зеленью и тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 С духовку примерно на 40 мин до готовности рыбы (она должна быть мягкой при протыкании ножом) и образования румяной сырной корочки.

Далее подаем запеченную треску с любым гарниром, желательно полезным, т.е. овощным.

как приготовить трескуПолучается очень вкусное, полезное и не жирное диетическое блюдо из трески.

Данный рецепт является рецептом здорового питания: в нем используется полезный диетический белковый продукт, приготовленный запеканием — одним из наиболее предпочтительных способов готовки, максимально сохраняющем полезные свойства продукта.

Аналогичные рецепты из рыбы: «Рыбные котлеты из трески»«Треска, запеченная в духовке со сметаной и сыром»«Скумбрия горячего копчения в духовке»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Жду ваших комментариев!!!

С уважением, Лена Радова

 

 

.

 

Миниатюра к статье