Манный пирог с апельсином

28.01.2017 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Манный пирог или манник – простой, доступный и вкусный пирог из манки на каждый день. Классический манник готовится из манки и кефира, добавление же в него апельсина придает пирогу приятную цитрусовую нотку и делает простой манник более интересным и даже изысканным. Зимой такой рецепт манника будет очень кстати.

Тип блюда:выпечка, десерт
Калорийность:165 ккал

Пирог не очень калорийный, готовится без жира (масла) и будет вполне уместен в меню худеющих или следящих за фигурой любителей домашней выпечки. Самый жирный продукт в нем – кефир, который можно взять и с нулевой жирностью. Калорийность манника существенно зависит от количества сахар.

Рецепт манного пирога прост, а результат всегда отличный, испортить пирог невозможно, поэтому рекомендую иметь в своем ассортименте домашней выпечки этот вариант простого манника.

Пирог с апельсином

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан
манка – 1 стакан
сахар – 0,5 – 1 стакан (по вкусу)
яйцо – 2 шт.
апельсин – 1 средний
сода – 0,5 ч.л.
мука – 1-2 ст.л.
ванилин, соль, кардамон, сахарная пудра – по желанию

Количество сахара берется индивидуально в зависимости от того, насколько сладкой выпечку вы любите. В моем варианте достаточно 0,5 стакана сахара.

Приготовление:

Смешиваем манку с кефиром без комочков и оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла.
Взбиваем яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли, добавляем к манной массе, перемешиваем. На этом этапе кладем в тесто соду, гасить ее не нужно, поскольку кефир кислый.
Тщательно моем апельсин (он обрабатывается специальной жидкостью для лучшего хранения). Режем его на части, вынимаем косточки и пропускаем через блендер вместе со шкуркой. Получаем апельсиновую кашицу, не совсем однородную, но это и не нужно. Можно потереть апельсин на крупной терке, хотя это не очень удобно.
Добавляем апельсиновую массу в манное тесто, также при желании кладем в тесто немного молотого кардамона. Если тесто получилось жидковатым (все-таки апельсин дал свою порцию жидкости в виде сока), то добавляем в тесто 1-2 ст.л. муки, лучше полезной (овсяной, льняной или грубого помола).
Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку при 180С до готовности (30-35 минут). Чтобы манный пирог хорошо и равномерно пропекся, лучше брать форму не менее 22 см в диаметре. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, хотя это лишние калории, или апельсиновой цедрой.

Получается легкий и приятный домашний манный пирог с апельсином. Состав пирога очень доступный, а вкус всегда отменный. Апельсин дополняет вкус любой выпечки оригинальной сладко-кислой ноткой. Это простой рецепт домашней выпечки.

Другие простые рецепты манников:

«Нежный манный пудинг к чаю»

«Пирог манник шоколадный»

«Быстрый шоколадный пудинг из манки без выпечки»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

P.S. Царь