Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Простые рецепты

Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер

17.06.2020 Простые рецепты простые вкусные рецепты

холодный суп из свеклыВ летний жаркий день холодный суп из свеклы прекрасно освежает и насыщает организм огромным количеством полезных веществ.

Прелесть рецепта в том, что ему можно придавать разные вкусовые оттенки, меняя состав зелени и сорта орехов. Или добавляя разное количество острого песто в крем-суп из свеклы.

Песто – традиционный итальянский соус, однако, как часто бывает, его первоначальный рецепт давно считается классикой, а на смену классике пришли вариации на главную тему. Наш песто как раз такой :)

  • Тип блюда:первое блюдо
  • Калорийность:98 ккал
Итак, стоит знойный летний день и так хочется на обед что-то холодное, освежающее, легкое, но в тоже время сытное.

Холодный суп из свеклы

Ингредиенты:

Для свекольного супа:

  • молодая свекла – 2 шт.
  • огурец – 4 средних
  • ряженка – 400 г.
  • соль по вкусу
  • сок лимона -1 ст.л.

Для песто:

  • оливковое масло – 75 г.
  • чеснок – 2 зубчика
  • фундук  — 30 г.
  • зелень – 30 г.
  • соль

В песто обычно добавляют базилик, поэтому в идеале будет положить в песто петрушку и базилик в равных количествах. Но это не обязательно – можно использовать любую зелень. Кстати, ложечка песто прекрасно подойдет к любому овощному салату, сделав его вкус более пикантным :)

Также не обязательно использовать только оливковое масло, берите то, что любите.

С орехом тоже можно поэкспериментировать.

Приготовление:

  • Молодую свеклу варим или запекаем. Остывшую свеклу чистим, режем на кусочки и кладем в блендер.
  • Чистим огурцы от кожицы, режем их и добавляем к свекле.
  • Пропускаем свекольно-огурцовую смесь через блендер, после добавляем ряженку и еще немного блендируем. В готовый холодный суп из свеклы добавляем соль по вкусу и немного лимонного сока, можно добавить острый перец (на любителя) холодный суп из свеклы
  • Теперь готовим соус песто: помещаем в блендер растительное масло, чеснок, зелень и орехи, получаем однородную массу. В нее добавляем немного соли, перемешиваем соус песто рецепт
  • Наливаем в тарелку холодный суп из свеклы и добавляем в него соус песто около 1 ст.л. Сверху украшаем суп кружочком огурца и зеленью. Наслаждаемся ммм… холодный суп из свеклы

Вкус супа во многом зависит от количества добавленного песто. Не смотря на то, что песто – довольно жирный соус, в супе жир не ощущается, однако дает дополнительную калорийность некалорийному свекольному супу. Именно благодаря песто в итоге суп получается сытным.

Представьте, сколько полезностей сошлись в одном блюде! Каждый ингредиент хорош по-своему, а вместе это кладезь самых разнообразных и необходимых организму веществ.

Летом мы чаще готовим холодные супы из свежих овощей, зелени и даже фруктов. Такие рецепты есть и на этом сайте:

— «Холодник из щавеля с огурцами и яйцами»

— «Летний суп гаспачо с арбузом – интрига сезона»

— «Крем-суп из цветной капусты с творогом»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

Кликните на рекламу, пожалуйста :)  Это поможет поддерживать сайт в рабочем состоянии. Заранее спасибо!

Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерМиниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерХолодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
  • Миниатюра к статье Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
  • Миниатюра к статье ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдоПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
  • Миниатюра к статье Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовленииТоматный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2020 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
84 запросов. 0,090 секунд.