Воздушный шоколадно-ягодный пирог
Это легкий, простой и вкусный ягодный пирог к чаю. Воздушный, не очень сладкий и с небольшой кислинкой, такой пирог будет прекрасным десертом не только для любителей домашней выпечки, но и для всех, кто следит за своим весом и ограничивает себя в сладком.
Если разрезать пирог пополам и смазать его легким кремом или вареньем, то получится настоящий шоколадный тортик. Готовится ягодный пирог просто из обычных продуктов.
Используемые в рецепте 150 г. муки я заменила на равные по количеству части из самой муки, отрубей (см. «Польза отрубей») и геркулеса (все по 50 г.) для уменьшения калорийности пирога и увеличения его полезности. Можно этого не делать, а добавить в пирог 150 г. муки (это стакан без верха).
Рецепт пирога с ягодами
Ингредиенты:
- сахар – ¾ стакана,
- молоко – 100 мл,
- манка – 3 ст.л.,
- яйца – 3 шт.,
- масло сливочное — 3 ст.л.,
- какао – 2 ст.л.,
- мука (лучше смесь из муки, отрубей и геркулеса) – 150 г.,
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.,
- щепотка соли
- 1 стакан свежей или замороженной ягоды
Приготовление:
1.Взбиваем яйца с сахаром и солью.
Количество сахара можно менять в этом пироге исходя из вкуса – я добавляю чуть больше 0,5 стакана и для меня это нормально, поэтому ориентируйтесь на себя. Вместо сливочного масла давно использую в выпечке топленый свиной жир – это 100% натуральный продукт (см. «Свиное сало – уникальный полезный продукт»), который прекрасно заменяет масло в выпечке.
2.Добавляем манку, масло и геркулес (50 г.), если решили использовать его в пироге, все хорошо перемешиваем, вливаем молоко, еще раз перемешиваем и оставляем смесь на 15 минут для набухания манки и геркулеса.
3.Теперь добавляем в смесь какао, отруби, муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Если используете только муку, то пропустите шаги с геркулесом и отрубями. Получается не очень густое тесто.
4.Добавляем ягоды и аккуратно все перемешиваем.
Готовый пирог можно подать к чаю, украсив по своему вкусу.
Получается очень легкий, немного кисловатый и очень воздушный шоколадный пирог с ягодами. Настоящее наслаждение для ценителей вкусной и диетической выпечки — не удивляйтесь – такое сочетание вполне возможно!
Легкость и воздушность ягодного пирога постаралась передать на нижнем фото:)
Другие рецепты диетической выпечки:
«Творожный пирог с ягодой и геркулесом»,
Приятного аппетита и будьте здоровы! Пишите свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова