Гречка с мясом в горшочках

19.04.2016 Не часто, но можно, Простые рецепты простые вкусные рецепты

Свинина в горшочке

Это очень сытное, не сложное в приготовлении и вкусное блюдо на второе, совмещающее в себе гарнир и мясо. Гречка – ценный и доступный продукт здорового питания. В данном варианте предлагается приготовить гречку со свининой, поскольку с ней она получается более сочной и вкусной. Однако в рецепте можно использовать любое другое мясо (курицу или говядину), но тогда надо будет положить по кусочку сливочного масла в горшочек — иначе блюдо получится суховатым.

Замечу, что не обязательно готовить это блюдо в горшочках: можно использовать одну емкость с крышкой (казан или кастрюлю) – результат будет тот же. Однако томленая в глиняных горшочках гречка с мясом получается особенно вкусной.

Тип блюда:второе блюдо
Калорийность:150 ккал

Блюдо не относится к строго диетическим, хотя его калорийность не так высока, но оно полезное и вполне допустимое в качестве обеда сторонникам здорового питания или худеющим.

Блюдо в горшочке

Ингредиенты:

мясо (свинина) – около 700 г.

гречка – около 400 г.

морковь – 2 шт.

лук – 2 шт.

лавровый лист – по одному в каждый горшочек

соль, перец по вкусу

горячая вода — около 1 л.

Приготовление:

Свинину режем небольшими кусочками, кладем в сковороду и обжариваем на небольшом огне, помешивая, 5-7 минут. Добавлять масло или жир не нужно – достаточно свиного жира, содержащегося в мясе.
Режем лук и морковь не мелко. Морковь можно порезать или натереть брусочками.
Кладем порезанные овощи к свинине и обжариваем все вместе еще 5 минут, помешивая. Добавляем также соль и перец на этом этапе.
Раскладываем смесь из сковороды по горшочкам равномерными порциями.
Кладем в горшочки по 3 ст.л. промытой гречневой крупы, одному лавровому листу, еще немного солим и заливаем горшочки горячей водой, чтобы вода покрывала гречку сверху примерно на 1 см. Данного количества продуктов хватает на 5-6 горшочков.
Закрываем горшочки крышкой и ставим в духовку при 160-180С на 1- 1,5 часа. Время примерное: блюдо готово, когда гречка полностью впитает в себя жидкость и станет рассыпчатой.Если в качестве мяса используется курица или говядина, то следует положить в горшочек перед запеканием кусочек сливочного масла, чтобы блюдо не было сухим.
Достаем горшочки с мясом из духовки, посыпаем сверху зеленью и подаем к столу. Перед употреблением нужно перемешать содержимое горшочков. Также можно выложить гречку с мясом на тарелку и подать блюдо в тарелке. Это не имеет значения.

Благодаря свинине гречка получается сочной и вкусной, а томление в духовке делает ее рассыпчатой и насыщенной вкусом мяса и овощей.

Такое блюдо в горшочке не требует много времени на приготовление и позволяет приготовить простое и вкусное блюдо на второе.

Другие рецепты из свинины на второе:

«Свинина, запеченная с яблоками»,

«Свиные ребрышки, запеченные в духовке с медом»,

«Сочные отбивные в духовке»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

P.S. Костюмчик панды маловат стал)