Овощной салат с тыквой в виде винегрета

14.01.2018 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Такой необычный салат с тыквой сильно напоминает винегрет, причем тыква в нем вполне удачно заменяет вареную морковь, так что смело можно считать этот салат винегретом… ну или его оригинальной тыквенной вариацией.

Тип блюда:салат
Калорийность:40 ккал (без масла) 51 ккал (с маслом)

Салат получается диетическим – в нем отсутствует картофель, в составе – полезные и простые продукты.

Сейчас разгар зимы, тыква прекрасно хранится от урожая до урожая, поэтому любители тыквы, надеюсь, особенно оценят этот рецепт с тыквой.

Отмечу, что в составе салата тыква на вкус ощущается слабо, хотя присутствует в хорошем объеме. Если ваши домочадцы не очень жалуют ее, то можно смело готовить такой винегрет, удивив их потом ее наличием или вовсе оставив это в тайне

Салат с тыквой

Ингредиенты:

тыква – 400 г.
вареная свекла – 2-3 шт.
горошек консервированный – 1 б.
лук репчатый – 2 шт.
огурец маринованный – 3-4 шт.
винный или яблочный уксус – 2-3 ст.л.
соль, перец по вкусу
масло нерафинированное для заправки – около 2 ст.л.

Замечу, что лучше использовать консервированный горошек отечественного производства, поскольку импортный может быть изготовлен из ГМ гороха – все бобовые имеют ГМ аналоги. В России выращивание ГМ продуктов запрещено.

Также стоит обратить внимание на состав – в нем должны быть только горох, вода, соль, сахар. Никаких консервантов и усилителей вкуса не должно быть.

Приготовление:

Режем лук и заливаем его яблочным или винным уксусом, оставляем на время. Перед добавлением в салат уксус сливаем.
Тыкву режем на небольшие кусочки и обжариваем на небольшом количестве оливкового или сливочного масла. В конце солим и перчим по вкусу. Если есть посуда iCook компании Amway (в моем варианте) или Цептер, то без масла под крышкой доводим тыкву до готовности.
Режем, как на винегрет, вареную свеклу и маринованные огурцы.
Соединяем вместе все ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу, а также растительное масло. Перемешиваем и подаем к столу.

Получается вкусный овощной салат с тыквой или винегрет. Рецепт не строгий, можно пробовать различные варианты, добавляя другие овощи и даже фрукты (яблоко, например).

Идея с тыквой в таком исполнении заслуживает внимания. Не часто встречаются рецепты салатов с этим ценным овощем, а ведь тыква – кладезь витаминов, особенно в зимнее время.

Получается оригинальный винегрет – салат и я предлагаю вам проделать этот эксперимент, чтобы, возможно, найти для себя еще один рецепт с тыквой или разнообразить популярный винегрет.

Готовится салат просто из доступных простых продуктов, может быть отличным гарниром или закуской, а также отдельным диетическим блюдом на ужин.

Надеюсь, заинтересовала вас очередным рецептом с моей любимой тыквой

Если вы любите тыкву, то предлагаю приготовить «Вкусный салат из тыквы для похудения»,

а если часто готовите винегреты, то «Винегрет с фасолью»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить...

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких... И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

P.S. Мир за окном — какой он?