Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Диетическая выпечка

ПП печенье – крекеры с семенами льна: полезная выпечка без муки

21.11.2018 Диетическая выпечка простые вкусные рецепты

ПП печенье

Вкусное и полезное ПП печенье без муки – здоровая альтернатива мучной выпечке: оно не содержит муку и сахар, готовится из полезных семян, с добавлением всевозможных специй, фруктов или овощей по желанию.

В них обязателен только один ингредиент — семена льна, именно они благодаря своим свойствам скрепляют все элементы печенья не хуже яиц.

Рецепт крекеров подразумевает относительную свободу действий, с ним можно экспериментировать исходя из ваших предпочтений. ПП печенье можно готовить сладким к чаю в виде козинаков, или в виде хлебцов, добавляя острые специи и овощи. Словом, достаточно освоить базовый рецепт, а затем менять его по своему вкусу.

  • Тип блюда:выпечка
  • Калорийность:310 ккал
Эти невероятно легкие, сытные и вкусные печенья-крекеры особенно оценят сторонники здорового питания и люди, стремящиеся сократить употребление мучных изделий. И, конечно же, худеющие любители вкусностей :)

Калорийность подсчитана для базового варианта без добавок.1 печенье «весит» около 60 ккал, при этом в большей части оно состоит не из углеводов, а из полезных жиров, что для выпечки не характерно.

Количество ингредиентов дается для маленького размера противня ( у меня мини печь), получается 9 -12 ПП печений в зависимости от нарезки.

ПП печенье рецепт

Ингредиенты:

Основа

  • семена льна – 3 ст.л.
  • кунжут – 2 ст.л.
  • семена подсолнечника – 2 ст.л.
  • вода – не больше 0,5 стакана

Добавки

  • соль, перец, мед, специи, фрукты, овощи – по желанию

Соотношение ингредиентов основы не строгое, главное, чтобы семян льна было больше, поскольку они впитывают влагу и скрепляют тесто. Кунжут в данном варианте используется двух видов: белый и черный.

Замечу, что в качестве фруктовых добавок отлично подходит любое фруктовое пюре детского питания. 

Приготовление:

  • Смешиваем все семена и заливаем их постепенно водой. Воды нужно добавить столько, чтобы смесь была мокрой, но не плавала в воде.  На этом этапе до воды хорошо добавлять: 2 ст.л. яблочного пюре или натертых яблок, или любое другое фруктовое пюре, или натертые на мелкой терке овощи: свеклу, морковь и т.д.  – не более 2 ст.л. После нужно все перемешать и подлить немного воды, но так, чтобы смесь не плавала в воде, а была достаточно мокрой. Оставляем смесь на несколько часов, лучше это делать на ночь: за это время семена льна впитают влагу и образуется густая вязкая масса. В моем варианте в сухую смесь добавлено 2 ст.л. яблочного пюре и 3 ст.л. воды

    ПП печенье
    ПП печенье с яблочным пюре

    ПП печенье
    ПП печенье с сырой свеклой (для примера)

  • Добавляем любимые специи в зависимости от типа печенья: соль, перец, корицу, мед и т.д. Я добавила 2 ч.л. меда. Мед хорошо скрепляет ингредиенты в выпечке, получается что-то типа козинаков.
  • Берем силиконовый коврик или бумагу для выпечки (ее лучше смазать растительным маслом) и выкладываем тесто ровным тонким слоем высотой около 3 мм. Тесто нужно постараться хорошо выровнять, иначе оно неравномерно подсохнет в духовке. Делаем ножом надрезы, по которым будем ломать готовое пп печенье, чтобы оно получилось ровным ПП печенье
  • Ставим тесто в духовку при 160-170С примерно на 25-40 минут, пока печенье не подсохнет. Духовки у всех разные, поэтому время тоже будет разным.
  • Даем печенью полностью остыть и только потом снимаем его с противня и ломаем по заранее намеченным линиям. Если печенье сухое, это делается легко и быстро ПП печенье

Готовое ПП печенье подаем к столу: в виде сладкой выпечки или хлебцов в качестве замены хлеба.

Рецепт прост, но нужно к нему привыкнуть, «набить руку», почувствовать все нюансы, тогда приготовление будет занимать не больше 5 минут на все процедуры.

И еще одно дополнение: если в итоге у вас получилось жидковатое тесто, добавьте в него немного перемолотых на кофемолке семян льна и оставьте тесто на 5 минут. За это время льняная мука быстро впитает всю лишнюю влагу.

По своему опыту замечу, что наиболее удачным получается печенье с добавлением бананового или яблочного пюре и меда. Мед еще больше скрепляет семечки и получаются вкусные хрустящие козинаки.

Из овощей пробовала свеклу и морковь с добавлением жгучего перца, понравилось.

Можно попробовать также добавить мак, семена фенхеля, немного сыра. Словом, поле для экспериментов большое.

Такие печенья-крекеры-хлебцы отлично подходят для перекуса, их удобно брать с собой в дорогу, на работу или школу. Ведь они достаточно сытные, при этом и полезные – содержат только натуральные ингредиенты. Это рецепт здорового питания.

Если вы любите простую диетическую выпечку, то, возможно, вам понравятся и эти рецепты:

— «Простейшая запеканка из кукурузной крупы на кефире»

— «Диетическое фитнес печенье с семенами льна»

— «Морковное печенье с апельсином и сухофруктами — полезное лакомство без сахара»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

 P.S. Кот облюбовал мой компьютерный стул. Теперь, кто первый, того и тапки :)
ПП печенье

Миниатюра к статье ПП печенье – крекеры с семенами льна: полезная выпечка без мукиМиниатюра к статье ПП печенье – крекеры с семенами льна: полезная выпечка без муки
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Капустная запеканка на сковороде: быстрый рецепт диетической выпечкиКапустная запеканка на сковороде: быстрый рецепт диетической выпечки
  • Миниатюра к статье Сырные булочки без дрожжей с томатным соусом: несладкая выпечка для тонкой талии :)Сырные булочки без дрожжей с томатным соусом: несладкая выпечка для тонкой талии :)
  • Миниатюра к статье Тыквенные блины с медом и корицей: нежнейшее диетическое лакомствоТыквенные блины с медом и корицей: нежнейшее диетическое лакомство
  • Миниатюра к статье Новогодний пирог с мандаринами: ароматный, яркий, вкусный. Ммм… :)Новогодний пирог с мандаринами: ароматный, яркий, вкусный. Ммм… :)
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2018 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
84 запросов. 0,084 секунд.