Чудесные ПП сырники с сыром и зеленью
Сырники по этому рецепту действительно получаются чудесными: такие ПП сырники готовятся без муки и сахара, имеют приятный, немного острый вкус, отлично держат форму и содержат совсем немного калорий.
- Тип блюда:блюдо из творога
- Калорийность:157 ккал
Постоянные читатели блога знают о том, что сырники – мое самое любимое блюдо из творога, рецептов сырников накопилось уже с десяток на этом блоге.
Однако этот рецепт сырников – с сыром и зеленью, пожалуй, выделю особенно. Не думала, что сырники смогут меня еще удивить, ан нет – удивили, да еще так вкусно и приятно 
Надеюсь, вы тоже захотите поэкспериментировать и приготовить эти чудесные сырники, ну а результат буду с нетерпением ждать в комментариях.
ПП сырники
Ингредиенты:
- творог 5% — 250 г.
- яйцо – 1 крупное
- сыр – 40-50 г.
- йогурт натуральный – 1 ст.л.
- молотая овсянка (манка) – 30 г.
- зеленый лук (петрушка, укроп)
- соль, красный перец по вкусу
Сразу замечу: переворачиваются сырники на сковороде удобнее с манкой – она лучше, чем овсянка, впитывает в себя влагу и удерживает форму. Сыр по время готовки расплавляется и поэтому сырники на этапе переворачивания кажутся рыхлыми, хотя потом, через 5 минут после выключения, они отлично собираются обратно в круглую форму и оказываются плотными.
С творогом отлично сочетается красный жгучий перец, поэтому его щепотка будет вполне уместна, однако его можно и не добавлять. В зависимости от солености сыра соль также следует добавлять с осторожностью, достаточно будет маленькой щепотки.
Йогурт можно заменить нежирной сметаной.
Приготовление:
- Взбиваем яйцо с щепоткой соли, добавляем к нему творог, тертый сыр, йогурт, порезанную зелень, хорошо перемешиваем. На этом же этапе добавляем красный перец, если есть желание.
- В творожную массу кладем молотую овсянку или манку, перемешиваем.
- Формируем сырники, обваливаем их в молотой овсянке или манке и выкладываем на горячую, чуть смазанную маслом сковороду. Или в духовку, если решили их запечь.
- Жарим (запекаем) по 7 -10 минут с каждой стороны. После даем сырникам постоять около 5 минут – за это время сыр немного затвердеет и сырники «соберутся» в упругую форму.
- Подаем горячие ПП сырники с йогуртом или сметаной, посыпав зеленью.
С чашкой утреннего ароматного кофе или чая получается божественный завтрак! Да и ужин неплох
Получаются вкусные, необычные и я бы даже сказала изысканные сырники, если такое слово может быть применимо к сырникам. Сыр в них не ощущается, но вкус сырников меняет изрядно, как будто в их составе не совсем творог, а что-то еще. Зелень и перец и вовсе завершают серию вопросов к рецепту.
Словом, лучше один раз попробовать, чем представить их вкус
По опыту замечу, что в духовке такие сырники почему-то растекаются в лепешки. Вкус получается таким же, но внешне они получаются менее привлекательными.
Как фанат сырников, хочу предложить вам их другие рецепты, например,
«Диетические сырники с морковью и яблоком»
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
P.S. Очень, очень уставший котик
Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении