Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Не часто, но можно

Шоколадный крем Шантильи – простой и быстрый десерт

4.03.2016 Не часто, но можно, Простые рецепты простые вкусные рецепты, рецепты для праздника

Шоколадный десерт

крем шантильиЭто очень простой и быстрый рецепт десерта из шоколада. Но это не главное его преимущество: шоколадный крем содержит всего два базовых ингредиента —  шоколад и воду, имеет в два раза меньшую калорийность, чем шоколад, что важно для вечно худеющих сладкоежек, и имеет превосходный ярко выраженный шоколадный вкус. Рецепт позволяет придавать различные оттенки вкуса десерту путем добавления к базовым ингредиентам любимых добавок в виде измельченных орехов и сухофруктов, ликера, десертного вина, эссенций и т.д.

  • Тип блюда:очень вкусный десерт
  • Калорийность:284 ккал
Калорийность шоколадного десерта – около 284 ккал (без добавок), калорийность горького шоколада – около 540 ккал, при этом по вкусу десерт лучше, чем шоколад!

Порция в 40-50 г шоколадного крема Шантильи содержит около 115-145 ккал, что допустимо даже при похудении. При этом наслаждение от такого шоколадного лакомства не выразить цифрами и калориями, это просто шоколадный шедевр!

Замечу, что крем Шантильи, по-французски crème Chantilly, – это подслащенные взбитые сливки, приправленные ванилью или коньяком. Существует несколько базовых рецептов, где в обязательном порядке присутствуют взбитые сливки.

Известный в области кулинарии Эрве Тису (ввел термин «молекулярная кухня») изменил базовый шоколадный рецепт, заменив сливки на воду. Это оказалось гениально, особенно для той женской аудитории, которая вечно разрывается между «вкусно поесть» и «надо худеть». То есть нас с вами.

Замечу, что для приготовления шоколадного крема необходим настоящий горький шоколад, а это значит что в составе шоколада должно быть три какао-продукта: какао-масло, какао тертое и какао порошок. Содержание какао должно быть не меньше 70%. В противном случае шоколадный десерт плохо застынет.

При использовании не очень качественного шоколада десерт тоже получается, но в виде менее застывшего шоколадного мусса, который также приятен на вкус. В таком случае рекомендую добавлять меньше воды.

Крем Шантильи

Ингредиенты:

  • горький шоколад – 100 г.
  • горячая вода – 90 мл
  • ликер, орехи и т.д. по желанию

Приготовление:

  • Ломаем плитку шоколада на куски, складываем в кастрюлю и заливаем горячей водой. Ставим на плиту на небольшой огонь.шоколадный десерт
  • Помешивая, доводим шоколадную массу до однородного состояния, пока весь шоколад не растворится. До кипения доводить не нужно.шоколадный крем
  • Взбиваем шоколадную массу. Если есть желание, то на этом этапе можно добавить 1 ст.л. коньяка или ликера. Если хочется добавить измельченные орехи или сухофрукты, то это можно сделать после сбивания.шоколадный мусс
  • Разливаем горячую шоколадную смесь по формочкам, желательно небольшими порциями не более 50 мл, поскольку готовый десерт съедается всегда полностью не зависимо от размера порции.Если нет подходящего размера форм, то можно использовать маленькие рюмки.крем шантильи
  • Ставим шоколадный крем в холодильник до застывания. Обычно через 1 час десерт готов.

Получается восхитительный шоколадный десерт: он менее сладкий, чем шоколад, имеет довольно твердую структуру, но более нежный и тает во рту. Такой десерт при соответствующей подаче украсит любой праздничный стол. А будни сделает праздником.

шоколадный десерт

С чашкой утреннего кофе или чая  крем шантильи создаст вам хорошее настроение на весь день, подарив любимое шоколадное наслаждение.

Другие рецепты простых десертов:

«Быстрый шоколадный пудинг из манки без выпечки»,

«Шоколадная паста в домашних условиях»,

«Диетический десерт из шоколада»,

«Заварное пирожное Картошка из печенья»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

P.S. Шкода)

котовья лапа

Миниатюра к статье Шоколадный крем Шантильи –  простой и быстрый десертМиниатюра к статье Шоколадный крем Шантильи –  простой и быстрый десерт
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерХолодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
  • Миниатюра к статье Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
  • Миниатюра к статье ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдоПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
  • Миниатюра к статье Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовленииТоматный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2016 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
84 запросов. 0,091 секунд.