Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Простые рецепты

Тушеная печень в сырном соусе: вкуснейший рецепт приготовления печени

16.11.2019 Простые рецепты простые вкусные рецепты

тушеная печеньТушеная печень по этому рецепту всегда получается сочной и вкусной, испортить блюдо невозможно даже начинающей хозяйке. Благодаря обильному и тягучему сырному соусу с блюдом отлично сочетаются такие популярные гарниры, как гречневая каша, рис, макаронные изделия и т.д.

Однако блюдо можно подавать без гарнира, с любым овощным салатом.

Печень считается ценным диетическим продуктом. Это связано с тем, что содержание жира в ней намного меньше, чем в мясе, а вот по содержанию белка она равноценна говяжьей вырезке. Однако лучше употреблять печень молодого животного.

  • Тип блюда:второе блюдо
  • Калорийность:98 ккал
Говяжья печень считается наиболее полезной. В сравнении со свиной она обладает более богатым набором ценных компонентов.

Этот субпродукт имеет богатый состав (витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, особенно много железа) и небольшую калорийность – около 130 ккал, и благодаря этому является самым ценным из всех субпродуктов.

Однако в печени содержится повышенное количество холестерина, поэтому ее необходимо включать в рацион в ограниченном количестве, не чаще 2-3 раз в неделю.

Вспомним известную фразу: «Все есть яд и все есть лекарство. Тем или другим делает лишь доза».

Итак, приступим к приготовлению…

Тушеная печень

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 500 г.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сыр – 100 г.
  • овсяная мука – 1 ст.л.
  • вода
  • соль, перец, специи по вкусу
  • зелень по желанию

Напомню, что печень лучше брать молодого животного, т.е. телячью, желательно не замороженную, поскольку в замороженном виде невозможно понять, какого она качества. Перед приготовлением с печени следует снять пленку и удалить жилы и сосуды, если они есть

Сыр можно использовать любой, только не плавленый. Я часто использую сулгуни: он относительно недорог и обычно имеет хороший натуральный состав.

Если нет овсяной муки, можно перемолоть геркулес в кофемолке.

Приготовление:

  • Режем мелко репчатый лук, морковь трем на терке (мелкой или крупной). Очищенную печень режем на небольшие кусочки. Все складываем в сотейники или сковороду, добавив немного воды тушеная печень
  • Помешивая, тушим содержимое 10 минут тушеная печень
  • Добавляем специи (соль, перец, другие приправы по вкусу), овсяную муку, перемешиваем. После вливаем стакан воды. Хорошо перемешиваем и тушим содержимое при накрытой крышке около 5 минуттушеная печень
  • В это время трем сыр. Кладем его к печеночной массе, перемешиваем и держим на плите, пока сыр полностью растворится тушеная печеньтушеная печень
  • Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Ммм… очень вкусно :) тушеная печень

Благодаря сыру и овсяной муке соус получается тягучим и густым. С суховатой печенкой такое сочетание делает блюдо сочным и вкусным.

Сырный соус не содержит жирных продуктов, обычно применяемых в сочетании с печенью (масло, сливки, сметана), поэтому блюдо в целом получается диетическим и не калорийным.

Не смотря на это, блюдо весьма сытное и, конечно же, полезное.

Готовится оно просто и быстро из доступных продуктов, поэтому вполне достойно, чтобы его включить в привычный рацион питания своей семьи.

С печенью можно готовить разные вкусные блюда, например:

— «Домашний паштет из печени с тыквой: рецепт вкусной закуски»

— «Оладьи из говяжьей печени без яиц с овсянкой»

— «Жареная печень с тыквой и яблоками»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

Миниатюра к статье Тушеная печень в сырном соусе: вкуснейший рецепт приготовления печениМиниатюра к статье Тушеная печень в сырном соусе: вкуснейший рецепт приготовления печени
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерХолодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
  • Миниатюра к статье Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
  • Миниатюра к статье ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдоПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
  • Миниатюра к статье Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовленииТоматный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2019 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
84 запросов. 0,137 секунд.