Тушеная рыба в томатном соусе

21.04.2017 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Тушеная рыба по этому рецепту готовится быстро, просто и всегда получается вкусной. Рецепт особенно хорош для суховатой морской рыбы типа горбуши, трески или пикши, однако подойдет для любой рыбы.

Рыбу диетологи часто прописывают худеющим, поскольку она имеет мясо, содержащее высококачественный белок. Его сравнивают с диетической курятиной, поскольку он легко усваивается организмом.

Также в рыбе содержатся ценные минералы: кальций, цинк, железо, селен, магний, фосфор, а в морских рыбах – йод.

Летом рыбу можно тушить со свежими томатами, а зимой отлично подойдет томатная паста.

Тип блюда:второе блюдо
Калорийность:60-105 ккал

Это отличный диетический рецепт для худеющих: блюдо не калорийное, но сытное, полезное и очень вкусное. Калорийность блюда существенно зависит от вида рыбы.

Как приготовить рыбу

Ингредиенты:

порционные кусочки рыбы (или филе) – 3-6 шт.
томатная паста – 1,5-2 ст.л.
лук – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 1 стакан
соль, перец по вкусу, лавровый лист
зелень – по вкусу
помидор – 1-2 шт. по желанию
немного масла для жарки

Помидоры добавляются в зависимости от сезона или наличия, при их добавлении можно немного уменьшить количество воды.

Приготовление:

Режем лук и чеснок, кладем на смазанную маслом сковороду и обжариваем до мягкости.
При использовании свежих помидор их нужно порезать, положить в сковороду и потомить пару минут на этом этапе.
Разводим томатную пасту водой, добавляем в нее соль и перец по вкусу, выливаем в сковороду.
Рыбу также немного солим и перчим, после выкладываем в сковороду. Накрываем крышкой и тушим ее до готовности около 10 минут, периодически поливая соусом.
В конце посыпаем зеленью.

Раскладываем рыбу по тарелкам вместе с томатным соусом.

Получается вкусное и яркое рыбное блюдо, немного острое, с насыщенным томатным вкусом.

Обилие томатного соуса позволяет подавать тушеную рыбу с суховатыми гарнирами типа отварного риса или гречки, однако она хороша и как отдельное блюдо или с салатами или овощами.

Рецепт тушеной с томатным соусом рыбы прост, испортить блюдо невозможно, оно всегда получается сочным и вкусным.

Если вы любите рыбу, то рецепт «Трески, запеченной в духовке со сметаной и сыром» вас может заинтересовать.

А если вы любитель рыбы с томатным соусом, то «Диетическая запеканка из рыбы в томатном маринаде» вам может понравиться.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Этот рецепт входит в книгу, вы можете скачать ее и всегда иметь под рукой:

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!