Чесночные стрелки с сыром

Наступает пора чесночных стрелок: чеснок, созревая, выбрасывает зеленые стрелки, которые обладают теми же свойствами, что и луковица чеснока.

Стрелки чеснока радуют нас совсем немного — около двух недель, когда они мягкие и хороши для приготовления, поэтому нужно не упустить это время и насладиться полезным и вкусным блюдом из чесночных стрелок.

Приготовление чесночных стрелок

Ингредиенты:

• стрелки чеснока – около 500 г.,
• томатный сок – 1 стакан (или разведенная томатная паста),
• сыр – около 70 г.,
• соль, перец по вкусу,
• масло для жарки 

Приготовление:

Удаляем семенную часть стрелок, а сами стрелки режем на кусочки произвольной длины (5-7 см), моем и кладем их на сковороду с растопленным маслом.

Солим и перчим стрелки по вкусу и жарим при постоянном помешивании на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Получаем жареные чесночные стрелки, которые готовы к употреблению и являются замечательным гарниром или самостоятельным блюдом.

Мы же не останавливаемся на этом этапе и продолжаем процесс приготовления.

Вливаем томатный сок к стрелкам, сверху посыпаем их натертым сыром и ставим стрелки в духовку, пока не расплавится сыр, или закрываем сковороду со стрелками крышкой и ставим их на огонь и доводим до аналогичного состояния с расплавленным сыром.

После перемешиваем содержимое сковороды, чтобы расплавленный сыр и томатный соус равномерно распределились среди стрелок. Выкладываем стрелки на тарелки и подаем к столу.

Получается вкусное, полезное и диетическое блюдо из чесночных стрелок, приготовленное быстро и просто. Калорийность блюда составляет около 70 ккал. Калорийность жареных чесночных стрелок – около 60 ккал.

Можно приготовить это блюдо более диетическим: чесночные стрелки отварить, а затем запечь в соответствии с рецептом. Тогда  калорийность блюда составит уже 50 ккал и это будет рецепт здорового питания, однако вкус отварных и жареных стрелок отличается в пользу жареных, поэтому нужно выбирать, что важнее – вкус или немного лишних калорий.

Другие летние рецепты:

«Теплый салат из стручковой фасоли»,

«Холодный свекольник на кефире»,

«Вкусные кабачки в духовке»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

P.S. Увидела эту собаку и не узнала обыкновенного шпица. Его, оказывается, подстригли:)