Диетическая шарлотка со сливами

22.09.2016 Диетическая выпечка

Диетическая шарлотка готовится на основе овсяной муки (перемолотого геркулеса), без масла, с небольшим количеством сахара. Если используются сладкие сливы, то сахар можно вовсе не использовать или обойтись минимальным его количеством.

Тип блюда:десерт
Калорийность:130 ккал

Сливы вместо классического варианта с яблоками делают шарлотку весьма оригинальной: они придают ей приятную кислинку, а при выпечке выделяют сок, который потом желируется и, равномерно распределяясь по внутренней поверхности, выступает в роли желейной пропитки, что и является особенностью этого пирога.

В этом году я впервые увидела столь крупные сливы: они по 5-6 см каждая, сладкие и сочные. Случилось это в Саратове.

Простой пирог со сливами

Ингредиенты:

овсяная мука (или перемолотый геркулес) – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
яичный белок – 2 шт.
натуральный йогурт (или кефир, жидкая сметана) – 0,5 стакана
сливы без косточек – 200 г. (примерно 8 шт.)
корица – 0,5 -1 ч.л.
сахар – 50 г. (при желании) или по вкусу

Приготовление:

Разрезаем сливы пополам, вынимаем косточки.
Готовим тесто, перемешивая все ингредиенты, кроме белков: взбиваем яйцо с сахаром, йогуртом, добавляем овсяную муку с корицей.

Вместо йогурта можно использовать некислые кефир или жидкую не жирную сметану.

Взбиваем яичные белки до пиков и аккуратно вводим в тесто, перемешивая его в одном направлении.
Выливаем половину теста в форму, затем равномерно выкладываем на него половинки слив, после выливаем оставшееся тесто.
Ставим овсяный пирог в духовку при 180С на 30-40 минут до готовности. Выделившийся сливовый сок должен полностью загустеть, пирог должен быть сухим.

Остывшую шарлотку перекладываем на блюдо, разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Получается вкусная, с приятной кислинкой и сочной сливовой прослойкой шарлотка со сливами.

Такая диетическая выпечка понравится не только сторонникам здорового питания или худеющим, но и всем любителям домашней выпечки – ведь она имеет превосходный вкус, а по сути является полезной альтернативой более калорийной выпечке, предлагаемой нам в магазинах.

Рецепт шарлотки прост, времени на ее приготовление требуется не много, а приятные моменты за столом вам обеспечены.

Еще рецепты диетической выпечки: «Диетическая шарлотка с творогом», «Овсяная шарлотка на сковороде», «Шарлотка с капустой».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!