Гречневые хлебцы для похудения
Это очень простой и быстрый рецепт диетической выпечки. Хлебцы или диетическое печенье – оба названия будут верны, не содержат пшеничную муку и сахар, имеют калорийность около 155 ккал, при этом калорийность одного хлебца составляет не более 15 ккал: мои механические весы не смогли зафиксировать столь малый вес одного печенья, поэтому теоретически я «оценила» его в 10 г.
Рецепт здорового питания
Ингредиенты:
- гречневая мука (или гречка) – 200 г.
- отруби (любые, лучше овсяные) – 2 ст.л.
- кунжут – 1 ст.л.
- белок 1 яйца
- 250-300 г. воды
- соль, специи по вкусу и желанию
Приготовление:
Если нет гречневой муки, то можно помолоть гречку на кофемолке. В этом случае хлебцы получатся более грубыми, в них будут присутствовать твердые мелкие частицы не перемолотой до состояния муки гречки, однако мне это нравится и я пеку хлебцы именно из перемолотой гречки.
2.Добавляем в сухую смесь яичный белок и частями (это важно!) воду. Для начала добавляем 200 г. воды и хорошо перемешиваем тесто. После того, как гречка и отруби впитают в себя воду и тесто станет густым, добавляем еще воды. В итоге должно получиться тесто, из которого можно руками сформировать шарики и положить их на противень.
Если перелили воды и тесто получилось жидковатым, то добавьте еще гречневой муки и доведите тесто до нужного состояния. Обычно требуется 250 мл. воды.
3.Берем застеленный бумагой для выпечки противень или силиконовый коврик. Формируем руками небольшие шарики из теста, кладем их на противень и придавливаем ладонью, чтобы они стали круглыми и плоскими. На 1 хлебец требуется 1 неполная столовая ложка теста.
4.Помещаем противень в духовку при 180С примерно на 25 минут. После того, как гречневые хлебцы остынут, они готовы к употреблению.
Получается вкусное диетическое печенье без муки и сахара: не сладкое, с приятной гречневой горчинкой и остротой добавленных специй, оно будет идеально для перекуса, замены хлеба и диетической выпечки к чаю.
Это рецепт здорового питания. С такими хлебцами процесс похудения не будет восприниматься как лишение себя привычных вкусностей, просто на смену им приходят другие блюда, из других ингредиентов, более полезные и не менее вкусные.
Другие рецепты диетической выпечки:
«Диетическое овсяное печенье 2» (тоже хлебцы),
«Полезное и вкусное печенье без сахара и муки»,
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
