Необыкновенный паштет из куриной грудки и печеных яблок

Куриный паштет содержит всего два ингредиента: отварную куриную грудку и печеные яблоки, поэтому готовится просто и быстро, а получается необыкновенно нежным, вкусным и необычным. Особенно хорош такой паштет для детей: на вкус его можно делать даже сладким, если брать не кислые яблоки.
Тем же, кто следит за своей фигурой, паштет также будет очень кстати: он содержит необходимый для организма белок диетического мяса, витамины и микроэлементы печеных яблок и совсем не калориен. Это рецепт здорового питания.

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 4 кислых яблока (в идеале — антоновка), белый перец и мята —  по вкусу.

Рецепт паштета

Приготовление: варим грудку в подсоленной воде, яблоки целиком запекаем в духовке, предварительно проколов их в разных местах.

Обычно два этих процесса у меня разнесены по времени: грудку варю, когда нужен бульон (например, для овощного диетического супа — рецепт здесь), а яблоки запекаю в духовке одновременно с пирогом к чаю. Микроволновкой я не пользуюсь (см. «Вред микроволновки»). Можно использовать яблоки не кислых сортов, тогда паштет будет иметь непривычный сладковатый вкус. Мне этот паштет нравится с любыми яблоками.

Теперь, когда есть готовые ингредиенты, приступаем к приготовлению паштета. Отделяем с отварной грудки куриное мясо, режем его на небольшие кусочки и кладем в блендер. Мякоть запеченных яблок отделяем от шкурки и кладем туда же. Добавляем перец и немного хорошо покрошенной сухой мяты (у меня была ментоловая мята — вкус паштета имел своеобразный и приятный для меня оттенок). Мяту можно не добавлять, но с ней интереснее. Также за неимением белого перца можно пользоваться обычным черным, но он несколько огрубляет нежный вкус паштета.

Все хорошо перемешиваем в блендере до однородного состояния.

Выкладываем готовый паштет в специальную чашечку или емкость для паштета и подаем к столу.

Такой куриный  паштет будет вкусен и полезен с кусочком домашнего бездрожжевого хлеба (рецепт здесь) или небольшой диетической булочкой из ржаной муки (рецепт здесь). С чашкой утреннего кофе или чая, а также в виде перекуса этот необыкновенный куриный паштет создаст вам такое же необыкновенное настроение. Это правда! Наша пища существенно влияет на наше состояние и настроение.

Аналогичные диетические рецепты закусок: «Паштет из курицы», «Рулет из фарша с омлетом», «Несладкие профитроли с мягким сыром», «Нежный грибной пашет из шампиньонов».

Приятного аппетита и будьте здоровы!

С уважением, Лена Радова