Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Простые рецепты

Диетический овощной суп-пюре: очень вкусный и полезный

22.05.2013 Простые рецепты простые вкусные рецепты

диетический овощной супДиетический овощной суп по этому рецепту хорош тем, что вы сами можете создавать его вкус, подбирая любимые овощи и сыр, являющиеся основными ингредиентами данного рецепта.

Его примерная калорийность – 30-35 ккал,  что, безусловно, относит его к категории низкокалорийных диетических рецептов.

Готовится он просто и быстро, вкусовые качества отличные, так что, надеюсь, вы непременно попробуете приготовить такой суп и оставите свой отзыв после того,  как вкусно им пообедаете.

  • Тип блюда:первое блюдо
  • Калорийность:33-35 ккал
Даю рецепт на 1,5 л. воды, супа получилось чуть больше 2 л.

Диетический овощной суп

Ингредиенты:

  • смесь замороженных или свежих овощей – 700 г. 
  • сыр российский (или любой твердый) – 200 г.,
  • вода – 1,5 л.,
  • 2 вареных яйца,
  • зелень,
  • соль 

Приготовление:

  • В кипящую воду засыпать овощную смесь, довести ее до кипения и выключить огонь. Через 15 мин. овощи сами «дойдут» до готовности, тогда вновь включить плиту и добавить к овощам потертый на терке сыр и  порезанные вареные яйца.

Небольшое отступление по поводу сыра.

На всех фото сырных супов, где в рецепте присутствуют твердые сыры, суп изображен с равномерной желтоватой от сыра окраской, которая может быть получена на самом деле только от плавленых сыров, полностью растворяющихся в горячей жидкости. Любой твердый сыр, потертый на терке и опущенный в кипящую жидкость, сразу начнет там плавиться и соединяться в сырные сгустки, т. е. будет выглядеть достаточно не эстетично, совсем не так, как на фото. Это мы потом исправим.

Ни в коем случае нельзя применять плавленый сыр, хотя с ним получается красивее,  вкуснее (пищевые добавки!), но и жирнее. Дело в том, что современный плавленый сыр употреблять в пищу в принципе не стоит (недаром его запрещают давать детям).

Плавленый сыр вырабатывается из вторсырья, коим является сычужный некондиционный сыр, незрелая сырная масса, подошедший к истечению срок годности молочных продуктов.

Такой сыр имеет в своем составе ненужные химические (Е) и фосфатные пищевые добавки, большое количество натрия и соли. Фосфаты опасны для людей с почечными заболеваниями, они делают более ломкими кости. Также некоторые пищевые Е добавки ведут себя агрессивно и могут в отдельных случаях вызвать аллергию и желудочно-кишечные расстройства.

К сожалению, желая получить как можно больше прибыли, производители экономят на сливочном масле, которое необходимо для производства плавленого сыра и используют растительные суррогаты (рапсовое, пальмовое), что вообще исключает употребление сыра в пищу, так как опасно для здоровья. 

Продолжаем готовить овощной суп. 

  • После того, как добавили все ингредиенты, суп следует посолить, добавить любимые вами специи (я всегда добавляю сухие морские водоросли –  см. статью об этом рецепте).
  • Чтобы придать ему более красивый вид, придется сделать из него крем-суп, т.е. пропустить через блендер. Тогда он приобретет более равномерную консистенцию, причем я этот суп измельчила довольно грубовато, но достаточно, чтобы он выглядел равномерной кашеобразной массой. В конце еще добавила порезанную зелень. 

Надо отметить, вареные яйца придают какой-то неуловимый приятный и нежный привкус этому супу. В других  рецептах крем-супов я не встречала сочетания сыра и вареных яиц.

Вот и все. Вся технология приготовления овощного супа очень проста: выбирайте любимые овощи и сыр и наслаждайтесь,  даже сидя на диете!

Другие рецепты диетических супов:

«Рассольник без мяса»,

«Чесночно-сливочный суп-пюре»,

«Диетический суп для похудения»,

«Диетический суп с курицей и тыквой (или кабачками)».

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Диетический овощной суп

Миниатюра к статье Диетический овощной суп-пюре: очень вкусный и полезныйМиниатюра к статье Диетический овощной суп-пюре: очень вкусный и полезный
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерХолодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
  • Миниатюра к статье Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
  • Миниатюра к статье ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдоПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
  • Миниатюра к статье Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовленииТоматный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2013 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
89 запросов. 0,091 секунд.