Нежные куриные котлеты в духовке с кабачком или тыквой

8.12.2017 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Это потрясающе простой и вкусный рецепт котлет: котлеты с кабачком (тыквой) получаются необыкновенно нежными и сочными, при этом полезными и вкусными в любом виде — горячем или холодном.

По сути получается куриное суфле – настолько котлеты с кабачком получаются нежными по структуре. Со сметанно-огуречным соусом получается необыкновенно вкусно!

Тип блюда:второе блюдо
Калорийность:80 ккал

Это диетическое блюдо – не калорийное, не жирное, полезное и вкусное. И очень простое в приготовлении.

Нежные куриные котлеты

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г.
кабачок – около 400-500 г.
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
перемолотый геркулес или манка – 2 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
соль, перец, специи по вкусу

Блюдо универсально: можно использовать любой фарш, не обязательно куриный, а вместо кабачков можно добавить сочную тыкву.

При использовании тыквы важно ее хорошо измельчить в блендере или натереть на мелкой или средней терке, поскольку тыква по структуре чуть плотнее более мягких кабачков.

Приготовление:

Готовим куриный фарш: измельчаем куриное филе с луком, добавляем в фарш соль и перец.
Измельчаем кабачок (тыкву), добавляем в куриный фарш.
Кладем в фарш яйцо, измельченный чеснок и перемолотый геркулес (или манку), все хорошо перемешиваем. Можно добавить любимые специи.
Выкладываем фарш в силиконовые формочки и ставим их в духовку при 180С примерно на 25-30 минут, до готовности.

Пока пекутся котлеты можно приготовить соус: взять сметану или натуральный йогурт, добавить туда потертый свежий, маринованный или замороженный огурец, соль по вкусу и чеснок по желанию.

На зиму можно заморозить с лета свежие огурцы и потом добавлять их в соусы или салаты – они дают летний аромат и приятный вкус.

Подаем готовые куриные котлеты к столу в любом виде – горячем ,теплом или холодном. Поскольку они почти не содержат жир, то и холодными они тоже хороши, что удобно летом.

Такое блюдо является самодостаточным – оно не требует гарнира, салата, оно уже содержит овощ – кабачок. Его удобно брать на работу, в дорогу, поскольку не нужно разогревать, такими котлетками можно перекусить.

Во всех смыслах запеченные в духовке куриные котлеты идеальны для здорового рациона: диетический куриный белок в сочетании с полезным овощем – кабачком или тыквой, создают приятное сочетание вкуса и несут одну пользу организму и фигуре.

Многообразие рецептов с куриным фаршем поражает. Если вам интересно, можно посмотреть такие рецепты:

— «Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом»

— «Оригинальные котлеты из курицы и квашеной капусты»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

P.S. Кота затискали и он уединился