Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Простые рецепты

Оригинальный чесночный соус из красной смородины

1.08.2014 Простые рецепты, Разные полезности простые вкусные рецепты

соус из красной смородиныСоус из красной смородины имеет приятный кисло-сладкий вкус и одновременно является вкусной витаминной приправой ко многим мясным блюдам и не только. Готовится он без термообработки и поэтому содержит все полезные и ценные вещества входящих в него ингредиентов в полной мере, ничего не растеряв в процессе  приготовления.

Поскольку хранить готовый соус следует в холодильнике, то, чтобы не занимать там лишнее место, его можно готовить по мере необходимости не только из свежей смородины, но и замороженной в любое время года, что очень удобно.

Рецепт кисло-сладкого соуса

Ингредиенты:

  • сок красной смородины – 1 л.
  • чеснок – 5-6 головок 
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 1 ст.л.
  • молотый черный перец (можно смешать с красным жгучим перцем по желанию) – 1 ч.л.

Приготовление:

1.Отжимаем сок из красной смородины любым удобным способом.

рецепты из красной смородины

У меня нет соковыжималки, поэтому  пропускаю смородину через блендер, а потом через марлю выжимаю сок из полученной массы. Чаще готовлю соус из 0,5 литра сока, уменьшая количество ингредиентов в 2 р.  Получается неполная 700 г банка и ее хватает на 1-2 месяца. Потом вновь готовлю новую порцию. 

2.Добавляем в отжатый сок смородины измельченный чеснок и остальные ингредиенты, хорошо все перемешиваем до растворения сахара и соли.

3.Банку с соусом помещаем в холодильник и храним там все время. Через некоторое время после приготовления соус немного загустеет, станет желеобразным и будет готов к употреблению.

Получается натуральный, насыщенный витаминами и натуральным антибиотиком чесночный соус из красной смородины. Его вкус можно немного корректировать, но лучше это делать не с первого раза: сначала кажется, что для соуса он немного сладковат, однако через некоторое время, когда соус постоит в холодильнике несколько дней, его вкус окончательно сформируется и можно будет понять, стоит ли менять соотношение сахар-соль.

рецепт чесночного соусаТакой соус подходит ко многим блюдам, не только к мясу: он хорош с молодым картофелем, спагетти, с отварными овощами, не сладкими запеканками и т.д.

Предвижу ваши вопросы, можно ли по этому рецепту готовить соус из черной смородины. Отвечу честно – пока не пробовала, но обязательно сделаю и думаю, что получится не менее вкусно и полезно. Также предлагаю приготовить это и вам и поделиться своим опытом. Полагаю, что в случае с черной смородиной придется уменьшить количество сахара и, возможно, увеличить количество перца и соли, поскольку черная смородина обычно слаще красной. Однако все это нужно определять по мере приготовления.

Красная смородина – очень распространенная ягода в России, недорогая и доступная,  растет даже в северных регионах. Она обладает ценными лечебными и питательными свойствами, но не так популярна, как клубника или малина, поскольку имеет кислый вкус. Поэтому чаще ее используют для заготовок в виде компотов, желе, замораживают на зиму и пекут с ней пироги, делают вино и соусы, а саму ягоду в ее натуральном виде в пищу употребляют не часто.

Рецепт соуса из красной смородины предоставляет нам прекрасную возможность приготовить вкусный кисло-сладкий соус, богатый широким комплексом «живых» витаминов и микроэлементов, без термообработки, причем в любое время года, что очень удобно и полезно для здоровья.

Это хороший рецепт здорового питания: готовится  такой соус просто и польза от него большая.

Другие рецепты соусов: «Ягодный соус», «Сметанный соус с огурцом», «Соус ткемали» (его также можно готовить из красной смородины), «Соус макало: полезно и вкусно» (это витаминная и лечебная бомба!).

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

P.S. Красная смородина на моей даче уродилась в этом году на славу:

рецепты из красной смородины

Миниатюра к статье Оригинальный чесночный соус из красной смородиныМиниатюра к статье Оригинальный чесночный соус из красной смородины
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерХолодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
  • Миниатюра к статье Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
  • Миниатюра к статье ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдоПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
  • Миниатюра к статье Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовленииТоматный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2014 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
88 запросов. 0,102 секунд.