Овощная запеканка с творогом и сыром
Овощная запеканка с творогом — вкусное диетическое блюдо, причем не только для худеющих, а также для всех ценителей вкусной и быстрой еды. Запеканка с творогом и овощами может быть полезным завтраком, диетической выпечкой или ужином. Это простой и приятный рецепт здорового питания.
Ингредиенты:
- творог — 250 г.,
- яйцо — 2 шт.,
- овощная смесь (свежая или замороженная) — 200 г.,
- сыр твердых сортов — около 30 г.,
- соль, перец по вкусу
Рецепт не строгий: количество ингредиентов можно увеличивать или уменьшать в зависимости от ситуации.
Диетическая творожная запеканка
Приготовление:
- Взбиваем яйца с солью и перцем, смешиваем творог, овощи (замороженные можно не размораживать) и яичную смесь.
- Выкладываем творожно-овощную смесь в форму и запекаем при 200С около 30 минут.
Данное количество ингредиентов рассчитано на 2-3 порции и общее количество смеси не велико, поэтому лучше использовать форму небольшого размера, но у меня такой не оказалось и я использовала большую круглую форму, придав запеканке нужный размер (диаметром около 19 см): творожная смесь для запеканки прекрасно держит форму и не растекается.
- После выключения посыпаем запеканку натертым на мелкой терке сыром и оставляем в духовке еще 2-3 минуты для того, чтобы сыр расплавился. Затем вынимаем и немного остужаем.
- Подаем теплой на завтрак или ужин или остывшей к чаю.
Получается вкусное диетическое блюдо, которое может понравиться даже тем, кто не любит творог или овощи (такие, увы, встречаются).
В качестве овощей я использовала замороженную смесь из цветной капусты, кабачков, брокколи и стручковой фасоли. Стручковая фасоль получилась в первый раз немного грубоватой в запеканке, поэтому ее лучше предварительно отварить или вовсе не использовать. А вот цветная капуста и брокколи на удивление были мягкими и нежными. Впрочем, экспериментировать можно с разными овощами, а уж летом тем более.
Любые запеканки с творогом хороши: они могут быть с ягодой, овощами, геркулесом, сухофруктами, сладкие и острые, но всегда будут вкусными и полезными.
Другие рецепты диетической выпечки:
«Легкая и вкусная творожная запеканка» (с ягодой),
«Творожно-кабачковая запеканка»,
«Диетические кексы из творога с сыром и овощами».
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии — обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
