Овсяные блинчики с апельсином

15.12.2015 Диетическая выпечка, Простые рецепты диетическая выпечка

Получаются легкие и вкусные овсяные блины или оладьи с приятной цитрусовой ноткой. Тесто из овсяных хлопьев вместо муки с добавлением апельсинового сока и цедры апельсина делает блины не только диетическими и полезными, но и ароматными и необычно вкусными.

Рецепт блинов не строгий: тесто можно готовить на молоке или кефире. Если готовить на молоке, то лучше печь блины, а если на кефире, то удобнее будет печь оладьи

Ингредиенты:

молоко – 250 мл (или кефир – 300 мл)

овсяные хлопья – 1,5 стакана

яйцо – 1 шт.

апельсин – 1 шт.

сода – 0,5 ч.л.

сахар – 1 ст.л. или по вкусу

корица по вкусу

масло или жир для жарки по необходимости

Приготовление:

Измельчаем геркулес на кофемолке. Подогреваем немного молоко и добавляем в него перемолотый геркулес. Оставляем эту смесь на 30 минут.Если готовить оладьи из кефира, то следует по аналогии залить перемолотый геркулес кефиром и также оставить на время.
Трем на терке цедру апельсина (можно на крупной), выжимаем сок из апельсина.
В овсяную смесь добавляем все оставшиеся ингредиенты: яйцо, сахар, сок и цедру апельсина, корицу, соду и хорошо все перемешиваем.Надо заметить, что апельсины бывают разной величины и сочности, кефир также имеет разную консистенцию, поэтому может получиться жидкое или, напротив, густоватое тесто.В первом случае можно добавить в него немного молока или кефира. А во втором — дополнительное яйцо или перемолотую овсянку (а еще лучше немного льняной муки – она имеет свойства и муки и яйца одновременно, поэтому идеальна для коррекции блинного теста).
Жарим блины или оладьи с двух сторон, желательно с минимальным количеством масла или жира, и подаем горячими к столу.

Получаются нежные, с приятной цитрусовой ноткой, диетические блины (оладьи) из полезной овсяной муки. Их калорийность – около 140 ккал.

Такой вкусный и полезный завтрак из овсяных блинчиков, уверена, понравится не только худеющим, но и всем любителям блинов и оладушек. Деткам такие блинчики также придутся по вкусу и будут полезнее классических.