Овсяные оладьи из цветной капусты
Это замечательный диетический рецепт для похудения: оладьи из цветной капусты не калорийны, готовятся без муки и являются вкусным, полезным и питательным блюдом. Такие оладьи, уверена, понравятся не только сторонникам здорового питания, но и всем любителям оладий.
- Тип блюда:оладьи
- Калорийность:120 ккал
Рецепт из цветной капусты
Ингредиенты:
- цветная капуста (свежая или замороженная) – 500 г.,
- овсяные хлопья – 100 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- сыр твердый – около 70 г.,
- соль и перец по вкусу,
- зелень по желанию,
- масло или жир для жарки
Приготовление:
- Отвариваем цветную капусту. Удобно делать это вечером, если планируете приготовить капустные оладьи утром на завтрак.
- Режем сыр на кусочки и складываем его вместе с капустой и остальными ингредиентами в блендер или измельчитель, добавляем соль и перец по вкусу. Получаем однородное тесто, добавляем туда зелень. Если тесто получилось очень крутым, можно добавить совсем немного воды (не более ¼ стакана), но это не обязательно.
- Выкладываем тесто по 1 ст.л. на горячую сковороду и жарим оладьи с двух сторон до образования румяной корочки. Тесто конечно не очень эластичное и оладьи немного крошатся, но незначительно, они все равно хорошо переворачиваются и держат форму.
Хочу заметить, что давно уже пользуюсь топленым свиным жиром для жарки (см. «Свиное сало – уникальный полезный продукт») – это 100% натуральный продукт без вкуса и запаха. Пользоваться рафинированным растительным маслом не рекомендую (почему – см. здесь).
Получаются нежные и очень приятные на вкус овсяные оладьи: цветная капуста на вкус ощущается незначительно, но придает основной оттенок всей вкусовой гамме. Вместе с сыром и овсянкой получается что-то совсем оригинальное и очень вкусное, особенно со сметаной. В холодном состоянии оладьи также хороши. Замечу, что оладьи не содержат муки.
С горячей чашкой кофе или чая получается потрясающий диетический завтрак!
Другие рецепты капустных оладий:
«Зеленые оладьи – необычный рецепт из брокколи»
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
P.S. Любитель домашних цветов)))
