Овсяные оладьи из цветной капусты

21.03.2015 Диетическая выпечка диетическая выпечка, простые вкусные рецепты

Это замечательный диетический рецепт для похудения: оладьи из цветной капусты не калорийны, готовятся без муки и являются вкусным, полезным и питательным блюдом. Такие оладьи, уверена, понравятся не только сторонникам здорового питания, но и всем любителям оладий.

Тип блюда:оладьи
Калорийность:120 ккал

Чаще цветная капуста используется для приготовления гарниров, применение же ее в таком варианте дает возможность расширить ассортимент блюд из цветной капусты и приготовить вкусный диетический завтрак.

Рецепт из цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста (свежая или замороженная) – 500 г.,
овсяные хлопья – 100 г.,
яйцо – 1 шт.,
сыр твердый – около 70 г.,
соль и перец по вкусу,
зелень по желанию,
масло или жир для жарки

Приготовление:

Отвариваем цветную капусту. Удобно делать это вечером, если планируете приготовить капустные оладьи утром на завтрак.
Режем сыр на кусочки и складываем его вместе с капустой и остальными ингредиентами в блендер или измельчитель, добавляем соль и перец по вкусу. Получаем однородное тесто, добавляем туда зелень. Если тесто получилось очень крутым, можно добавить совсем немного воды (не более ¼ стакана), но это не обязательно.

Выкладываем тесто по 1 ст.л. на горячую сковороду и жарим оладьи с двух сторон до образования румяной корочки. Тесто конечно не очень эластичное и оладьи немного крошатся, но незначительно, они все равно хорошо переворачиваются и держат форму.

Хочу заметить, что давно уже пользуюсь топленым свиным жиром для жарки (см. «Свиное сало – уникальный полезный продукт») – это 100% натуральный продукт без вкуса и запаха. Пользоваться рафинированным растительным маслом не рекомендую (почему – см. здесь).

Получаются нежные и очень приятные на вкус овсяные оладьи: цветная капуста на вкус ощущается незначительно, но придает основной оттенок всей вкусовой гамме. Вместе с сыром и овсянкой получается что-то совсем оригинальное и очень вкусное, особенно со сметаной. В холодном состоянии оладьи также хороши. Замечу, что оладьи не содержат муки.

С горячей чашкой кофе или чая получается потрясающий диетический завтрак!

Другие рецепты капустных оладий:

«Оладьи из капусты»,

«Овощные оладьи»,

“Зеленые оладьи – необычный рецепт из брокколи”

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

P.S. Любитель домашних цветов)))