Пирог Шарлотка с творогом
Пирог Шарлотка с творогом очень интересен: получается некая смесь шарлотки с творожной запеканкой, причем такая шарлотка не похожа ни на то, ни на другое. Но получается вкуснее и нежнее обычной шарлотки благодаря манке и творогу – именно они делают тесто менее влажным и более рассыпчатым.
- Тип блюда:выпечка, десерт
- Калорийность:160 ккал
Ингредиенты:
- 200 г. не сухого творога,
- 0,5 стакана сахара,
- неполный стакан манки,
- 5 яблок,
- 1 яйцо,
- 50 г. сливочного масла,
- 1 ч.л. соды,
- корица или мускатный орех по желанию
Как приготовить шарлотку
Приготовление:
- Яблоки нарезаем дольками, потом еще поперек и засыпаем 1 ч.л. сахара. Перемешиваем и оставляем на время, пока будем готовить тесто.
- Творог, яйцо и сахар хорошо перемешиваем до однородной массы и добавляем соду и манку.
- Манка в этом рецепте берется в зависимости от сочности яблок: если яблоки сочные, то лучше взять 1 стакан манки, если не очень, то можно уменьшить Я взяла примерно ¾ стакана, поскольку у меня были не очень сочные яблоки.
- После того, как засыпали манку и хорошо перемешали тесто, добавляем размягченное сливочное масло, затем яблоки и уже окончательно все смешиваем. Можно добавить корицу. Также всегда добавляю в выпечку отруби (см. «Польза отрубей»). В данном рецепте добавила 2 ст.л. отрубей: это уже мое дополнение к рецепту и пользоваться им или нет — решать вам.
- Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 180С до готовности. Верх пирога я смазала тонким слоем сметаны, чтобы образовалась красивая глянцевая корочка.
Шарлотка с яблоками и творогом имеет очень приятный вкус: чуть грубоватый, не влажный, а благодаря творогу еще и менее калорийный – именно он позволяет увеличить общую массу пирога, уменьшая обычное для такой массы количество муки (в данном рецепте манки), что существенно снижает его калорийность. Относительно небольшое для пирогов количество сахара и манки также существенно уменьшают количество калорий и углеводов, что позволяет без ущерба для своей фигуры и веса наслаждаться его вкусом.
Всегда с удовольствием пеку этот пирог и очень надеюсь, что вам он тоже понравится.
Другие рецепты пирогов с яблоками:
«Диетическая шарлотка с творогом»
Приятного аппетита и будьте здоровы!
