Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Диетическая выпечка

Пирожное с творогом «Картошка»

20.05.2013 Диетическая выпечка диетическая выпечка

творожное пирожное

Давно хотела сделать вкусное творожное пирожное. И вот нашла два рецепта творожной «картошки» — когда-то очень мной любимого пирожного. Получились вкусные диетические пирожные на основе творога и геркулеса.

Рецепт 1

По этому рецепту «картошка» получается почти как настоящая — сочная, шоколадная и в меру сладкая. Эта «картошка» мне очень понравилась: ингредиенты все полезные и натуральные, готовится легко, а получается вкусно и полезно — для деток и приверженцев здорового питания очень удачный рецепт.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 200 г.,
  • творог — 200 г.,
  • фруктовое пюре (я использовала яблоко) — 150 г.,
  • сухофрукты (чернослив, финики, изюм — что есть в наличии) — 50 г.,
  • кофе эспрессо — 2 ст.л.,
  • ром — 1 ст.л.,
  • какао — 2 ст.л.,
  • корица — 1 ч.л.
  • по желанию можно добавить мед

У меня не было рома и я использовала коньяк. В качестве сухофруктов решила использовать сладкие и липкие фрукты, чтобы картошка лучше держалась — это финики и кизил.

Приготовление:

Овсяные хлопья поджариваем на сковороде около 5 минут с добавлением корицы. Затем охлаждаем и измельчаем их. Если хлопья быстрого приготовления, то можно этого не делать. У меня геркулес грубого помола и я измельчила его.

Сухофрукты замачиваем на 5 минут в кипятке. Чистим яблоко от кожуры и семечек и режем его на части.

Складываем в блендер творог, яблоко, сухофрукты, кофе, ром и хорошо все измельчаем. Затем добавляем овсяные хлопья и еще раз все перемешиваем. Если масса на вкус вам кажется не достаточно сладкой, то можно добавить мед — я добавила 1 ст.л.

пирожное из творога

Теперь лепим пирожные: высыпаем на поверхность какао, кладем на нее столовой ложкой полученную массу и руками придаем ей форму пирожного «картошка», обваливая его в какао-порошке. Складываем пирожные на тарелку и ставим их в холодильник на несколько часов.

пирожное картошка

 

Получаются нежные и приятные на вкус творожные пирожные.

В первый раз я сделала половину нормы и мне очень понравилась такая диетическая картошка и теперь смело беру полный объем ингредиентов — получается около 14 пирожных. 1 пирожное — около 100 ккал.

Как приготовить пирожное Картошка

Рецепт 2

На вид получается настоящая шоколадная «картошка», по вкусу – скорее глазированный не сладкий творожный сырок,  калорийность – всего 90 ккал на 100 г. По этому рецепту получается 6 пирожных.

пирожное из творога

Ингредиенты:

  • творог (средней жирности 5-9%) – 200 г.,
  • геркулес – 1 ст.л.,
  • белок 1 яйца,
  • корица – пакет 10 г.,
  • мед – 1 ч.л.,
  • изюм – небольшая горсть,
  • какао для посыпки

Приготовление:

Перемолоть геркулес в муку, затем смешать творог, белок, мед, подготовленный изюм и овсяную муку.

Все хорошо перемешать и сформировать пирожные в виде бочонков. Если масса получилась жидковатая, то можно добавить совсем чуть-чуть манки или еще овсяной муки.

Хорошенько обвалять каждое пирожное в корице, положить на лист с бумагой для запекания и выпекать при 180С около 15-20 мин.

После того, как пирожные остынут, полить немного медом (или жидким цикорием), обвалять в какао и посыпать орешками или кунжутом.

Получается диетическое блюдо, очень шоколадное на глаз, но совсем не жирное и не калорийное по сути.

При желании можно сделать творожную массу с более насыщенным вкусом: добавить туда ваниль, корицу или какао, больше сахара или другие измельченные сухофрукты. Очень хорошо готовить такие пирожные с творогом для детей: вид настоящего кондитерского лакомства, а по составу – все полезное.

P.S. Студенческие годы я провела в Ленинграде, еще в СССР. Тогда при стипендии 40 руб. и небольшой материальной помощи родителей любой студент вполне мог позволить себе и театр, и концерт, и музей, а уж посидеть в кафешке вообще было привычное дело (пирожные стоили 22 коп.).

Моим самым любимым пирожным была «Картошка» — та, что делали в ресторане «Астория» и продавали в маленьком кафе при этом ресторане.  Этот ресторан располагался на Невском проспекте, а мой институт находился в 30 мин. ходьбы от Невского, поэтому самая центральная часть тогдашнего Ленинграда являлась моим каждодневным маршрутом.

Я прекрасно знала весь  Невский и прилегающие к нему районы и, конечно же, кондитерские и кафе. Кафе при «Астории» было очень небольшим и каким-то западным, что ли. Оно чем-то напоминало рижские кафе.

Оно отличалось от всех других. Народу почему-то там всегда было немного – видимо, мало кто знал о нем, поскольку снаружи оно не афишировалось. «Картошка» там была необыкновенной (я потом долго пыталась найти ее подобие, бывая в других городах и многочисленных кафе и кондитерских), и тот вкус у меня остался в памяти до сих пор.

Она была вся горько — шоколадная  и сочная (пропитанная чем-то, напоминающим некрепкое вино). Это было потрясающее сочетание. Я и теперь люблю сочетание насыщенной вкусом какао и шоколада выпечки и красного десертного вина (мы делаем свое вишневое): пропитанный таким вином кусочек торта имеет необыкновенный вкус и сочность.

Через много лет я приехала в уже Санкт-Петербург и, кончено же, поспешила в то маленькое кафе. Его уже не было. Было обилие всевозможных кафе с разнообразным ассортиментом,  но «картошки» среди них не нашлось.

А то, что мне пришлось попробовать, совсем не удовлетворило мой строгий вкус и уж вовсе не соответствовало цене. Потом я узнала, из чего делается современная «картошка»: в ход идут остатки не проданных тортов, других пирожных, часто просроченных и все перемешивается с соответствующими добавками.

Получается, что даже при наличии средств, невозможно купить то, что хочется…

И я подумала, как хорошо, что в моей жизни была та, ленинградская «картошка».

Вот такие воспоминания навеяла на меня творожная «картошка»…

Другие простые рецепты десертов:

«Заварное пирожное Картошка из печенья»,

«Домашнее мороженое»,

«Быстрый шоколадный пудинг из манки без выпечки»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Как вам такая картошка? Жду ваших комментариев!!!

С уважением, Лена Радова

Миниатюра к статье Пирожное с творогом «Картошка»Миниатюра к статье Пирожное с творогом «Картошка»
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Капустная запеканка на сковороде: быстрый рецепт диетической выпечкиКапустная запеканка на сковороде: быстрый рецепт диетической выпечки
  • Миниатюра к статье Сырные булочки без дрожжей с томатным соусом: несладкая выпечка для тонкой талии :)Сырные булочки без дрожжей с томатным соусом: несладкая выпечка для тонкой талии :)
  • Миниатюра к статье Тыквенные блины с медом и корицей: нежнейшее диетическое лакомствоТыквенные блины с медом и корицей: нежнейшее диетическое лакомство
  • Миниатюра к статье Новогодний пирог с мандаринами: ароматный, яркий, вкусный. Ммм… :)Новогодний пирог с мандаринами: ароматный, яркий, вкусный. Ммм… :)
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2013 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
87 запросов. 0,116 секунд.