Оригинальный летний салат со свежим огурцом: можно даже на ночь

19.06.2019 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Не совсем обычный салат со свежим огурцом приятно разнообразит привычный летний рацион из традиционных свежих овощей. Такой салат имеет свою «изюминку» благодаря рассольному сыру.

Благодаря ему же он содержит ценный белок и имеет пусть небольшую, но большую калорийность, что позволяет заменить им ужин, если вы худеете, или использовать в качестве полезного летнего перекуса.

Тип блюда:салат
Калорийность:47 ккал

Б/Ж/У – 16,8/7,4/11,2. Салат с огурцом содержит белков больше, чем углеводов!

Вкус салата во многом определяет сыр: это должен быть только рассольный сыр, в идеале – не очень соленый кремообразный «Фета» или свежий адыгейский. В любом случае сыр должен вам нравиться и быть свежим. «Фета» придает салату еще и дополнительный сливочный вкус.

Салат со свежим огурцом

Ингредиенты:

свежие огурцы – 2-3 шт.
сыр рассольный – около 50 г.
йогурт (сметана) для заправки
зелень
соль по вкусу

Соотношение ингредиентов дается «на глаз», оно не принципиально.

Первые покупные огурцы из теплиц лучше перед употреблением подержать в воде 2-3 часа, срезав кончики. Это позволит избавиться от содержащихся в огурцах нитратах, которые растворяются в воде.

При использовании сыра «Фета» заправка может не понадобиться, если сыр имеет сливочную кремообразную структуру.

Приготовление:

Режем огурцы для салата, затем мелко режем зелень. Складываем в емкость.
Режем мелко сыр, добавляем к огурцам. В зависимости от содержания соли в сыре, добавляем соль. Можно даже добавить сухую аджику, если любите острое (мой муж так делает)
Заправляем салат натуральным йогуртом или сметаной, перемешиваем. Даем постоять 5-10 минут, после подаем к столу

Получается приятный на вкус, легкий и не совсем обычный салат со свежим огурцом.

Согласитесь, рецепт крайне простой, но салат получается достаточно интересным. Летом он достоин оказаться даже на праздничном столе.

Лето в разгаре, а значит, можно постоянно готовить легкие салаты из свежих овощей и зелени:

— «Оригинальный салат с молодой капустой: простой, вкусный и сытный»

— «Легкий летний салат с оригинальной заправкой»

— «Витаминный салатик для позднего ужина»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить...

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких... И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

P.S. Лето, жарко…