Творожные оладьи – простой, быстрый, полезный и достаточно оригинальный рецепт. Они хороши как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Такие оладьи не очень калорийны и их вполне можно отнести к рецептам здорового питания.

Ингредиенты:

• творог (лучше 9%) – 300 г.,
• кефир – 150 – 200 г.,
• 2 яйца,
• 5 ст.л. муки,
• пучок зеленого лука (или любой зелени),
• соль, перец по вкусу,
• щепотка соды

Рецепт творожных оладий

Приготовление:

• Творог перемешать с мукой и яйцами, затем добавить кефир, но постепенно и частями, пока не получится нежидкое тесто. Посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку соды.
• Обжарить оладьи с двух сторон и подавать со сметаной или любым острым соусом.

Вместе с мукой всегда добавляю для пользы отруби (см. «Польза отрубей»), также в этом рецепте советую добавить больше перца (можно даже поэкспериментировать с красным) – это придаст оладьям немного пикантности. С зеленым луком они также вкуснее.

Вместо растительного рафинированного масла (см. «Вред рафинированного масла») использую для жарки топленое свиное сало (см. «Свиное сало — уникальный полезный продукт»), которое является 100% натуральным продуктом без запаха и вкуса. 

Творожные оладьи имеют приятный вкус, причем они не похожи на обычные оладьи, творог в них совсем не чувствуется, однако удачное сочетание всех ингредиентов создает оригинальную вкусовую композицию. В их состав входят только полезные продукты, мука присутствует совсем в небольшом количестве, поэтому такой рецепт вполне подходит для здорового питания.

Другие простые рецепты оладий: «Диетические оладьи с творогом и овсянкой»,  «Оладьи из капусты», «Диетические оладьи из овощей».

Приятного аппетита и будьте здоровы!