Простое и вкусное блюдо из баклажанов для вашего здоровья

30.07.2018 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Это простое по составу и очень полезное и вкусное блюдо из баклажанов: блюдо включает всего два основных ингредиента – баклажаны и грецкие орехи. Именно они делают это блюдо столь полезным для фигуры и ума.

Баклажаны – идеальный диетический продукт прежде всего благодаря наличию большого количества грубого волокна – клетчатки, которая не переваривается и, как метла, выводит из организма шлаки и токсины. Также баклажан богат многими полезными веществами, прежде всего калием и антоцианами – веществами, обладающими защитными свойствами и профилактическим эффектом.

Калорийность баклажан – всего 24 ккал.

Грецкие орехи (их ядра) по форме напоминают полушария головного мозга и не зря. Благодаря богатому комплексу биологически активных веществ и лецитину грецкие орехи улучшают работу мозга, укрепляют память, снимают нервное напряжение, а также предотвращают старение мозга.

Тип блюда:салат, гарнир, закуска
Калорийность:136 ккал

Столь простое, полезное и вкусное блюдо из баклажанов с грецкими орехами готовится довольно быстро и может быть диетическим ужином в качестве салата с баклажанами или гарниром к любому блюду. Это рецепт здорового питания.

Вкусное блюдо из баклажанов

Ингредиенты:

баклажан – 1 крупный
грецкие орехи – 80-100 г.
сметана (натуральный йогурт) – 3 ст.л.
чеснок по желанию – 1-2 зубчика
зелень
соль, перец по вкусу

Из зелени идеально подойдет кинза, но можно использовать петрушку или укроп. Чеснок здесь не обязателен, на любителя. Уменьшать количество грецких орехов не советую – именно они «играют главную скрипку» в этом блюде, баклажаны лишь создают фон.

Приготовление:

Моем и крупно режем баклажаны. Далее их нужно довести до готовности. В идеале (это самый быстрый вариант) – приготовить их на пару в мультиварке. Или запечь в духовке, или пожарить на сухой сковороде до готовности. Выбирайте, что для вас удобнее
Измельчаем грецкие орехи. Удобно это сделать, поместив их в полиэтиленовый пакет, с помощью скалки или дном чашки, например. Измельченные орехи обжариваем на сухой сковороде. Этот шаг важен – именно обжаренные орехи придают блюду особенный вкус, их нужно постараться не пережарить
Режем зелень.
В сметану добавляем соль и перец по вкусу – там они лучше растворятся.
Соединяем вместе все ингредиенты: готовые баклажаны, обжаренные орехи, зелень, сметану с солью и перцем. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу

Получается полезное и вкусное блюдо из баклажанов: поджаренные грецкие орехи с баклажанами дают потрясающее сочетание. С кинзой вкус и вовсе изумительный.

Такое блюдо-салат – отличный диетический вариант ужина. Это пример здорового питания, когда вкусная пища является и лекарством, давая организму все необходимое и одновременно очищая его от шлаков.

Если вы любите баклажаны, то, возможно, вам понравятся эти рецепты:

— «Простой салат с баклажанами и свежими помидорами вместо овощного рагу»

— «Рулеты из баклажан с творогом»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить...

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких... И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

P.S. Кот живо играет с кузнечиком, ему интересно, кто это такой