Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Простые рецепты

Быстрый бисквитный рулет с нежным творожным кремом

27.04.2013 Простые рецепты простые вкусные рецепты

бисквитный рулет с творожным кремом

Это простой и доступный рецепт выпечки: быстрый бисквитный рулет с нежным творожным кремом может украсить как праздничный стол, так и приятно разнообразить будни. И в нем присутствует мой любимый творог :)

Отсутствие в рецепте масла, сгущенки, варенья и прочих калорийных составляющих позволяют включить данный рецепт в копилку вкусной выпечки, не рискуя набрать лишний вес.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйцо – 4 шт.,
  • сахар – 0,5 стакан,
  • мука – около 1 стакана,
  • какао-порошок- 2 ст.л.

Для крема:

  • 250 г. творога,
  • 50 мл. молока,
  • сахарная пудра – около 0,5  стакана

В кулинарии лучше использовать профессиональное алкализованное какао — оно имеет намного более насыщенный шоколадный вкус, цвет и запах. Его добавляют в 2 раза меньшем количестве, чем указано в рецептах.

Сахар в крем добавляйте по своему вкусу, не обязательно делать его сладким.

Муку лучше использовать цельнозерновую  — это полезный натуральный продукт.

Быстрый бисквитный рулет

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков и взбить в пышную пену, добавить сахар и снова взбить. В полученную массу добавить желтки, перемешать и добавить муку и какао. Если любите шоколад, то можно добавить какао побольше. Все еще раз недолго взбить.
  • Полученное тесто выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, или силиконовый коврик, и разровнять по всей поверхности. Выпекать около 5-10 минут при температуре 220 С. Если дотронуться до бисквита пальцем, и бисквит будет пружинить под пальцем и не будет прилипать, значит, он готов.
  • Пока печется бисквит, делаем крем: взбиваем творог с молоком и сахарной пудрой. Получается однородная творожная масса. Надо отметить, что крем в этом рецепте очень важен, поэтому необходимо подобрать такой творог, который можно взбить в однородную массу, учитывая содержание в нем влаги, иначе при добавлении в него молока может получиться жидкая консистенция. В целом для рулета требуется 300 г. творожной массы. Можно делать чуть больше для смазывания всей поверхности рулета.
  • Достаем бисквит из духовки и аккуратно поддеваем его лопаткой, чтобы он отделился от бумаги. С бумаги его снимать не надо. Сразу смазываем горячий корж кремом, распределяя его ровным слоем по всей поверхности и оставив свободным от крема один край на 6-7 см. Также следует оставить немного крема для смазывания верха рулета.
  • Быстро скручиваем корж (ему нельзя дать остыть, иначе не свернется) в виде рулета, начиная с заполненного края и заканчивая стороной, где крема нет. Эта часть рулета должна быть снизу.
  • Ставим бисквитный рулет в холодильник на 1 час, после чего смазываем его оставшимся творожным кремом и вновь остужаем в холодильнике около 30 минут.
  • Теперь рулет готов. Его можно сверху полить шоколадной глазурью, украсить ягодами — все зависит от вашего желания.

В качестве крема как альтернатива предложенному варианту прекрасно подойдет нежнейший крем-сыр (см. «Как сделать домашний сыр») или очень нежный творожный крем с яблоком и бананом (рецепт здесь).

Особенно хорош шоколадный бисквитный рулет с бокалом красного десертного вина,  если полить его вином уже на порционной тарелке в качестве пропитки. Ммм… :)

Другие рецепты вкусной выпечки:

«Пирог манник шоколадный»,

«Маковый рулет из творожного теста»,

 «Вкусный праздничный торт»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

Миниатюра к статье Быстрый бисквитный рулет с нежным творожным кремомМиниатюра к статье Быстрый бисквитный рулет с нежным творожным кремом
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерХолодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
  • Миниатюра к статье Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
  • Миниатюра к статье ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдоПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
  • Миниатюра к статье Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовленииТоматный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2013 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
84 запросов. 0,089 секунд.