Диетические блинчики на кефире

8.03.2016 Не часто, но можно простые вкусные рецепты

Рецепт диетических блинов

Блины, конечно, не относятся к диетическим блюдам и редко бывают на столе худеющих, однако иногда хочется отведать это исконно русское блюдо, особенно в дни Масленицы. Тогда на помощь приходит компромисс — великий регулятор многих проблем, в том числе и в кулинарии.

Попробуем испечь наименее калорийные блины, которые не нанесут урон фигуре и доставят удовольствие, удовлетворив желание аппетита в блинах.

Тип блюда:мучное
Калорийность:132 ккал

Тесто для диетические блинов готовится на кефире: оно требует меньше муки и блинчики получаются более нежными. Также для улучшения вкусовых качеств блинчиков тесто необходимо готовить из теплых продуктов, поэтому кефир нужно выложить из холодильника заранее, чтобы он успел нагреться до комнатной температуры.

Диетические блинчики

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан

яйцо – 1 шт.

мука – 4 ст.л.

соль, сода – по щепотке

Приготовление:

Помещаем кефир с яйцом в блендер и взбиваем.
Добавляем муку к этой смеси и вновь взбиваем.
Замечу, что для улучшения полезности блюда желательно использовать муку грубого помола (цельнозерновую) или взять 3 ст.л. обычной пшеничной муки и 1 ст.л. любых отрубей или льняной муки.
Добавляем щепотку соли и соды и еще раз взбиваем блинное тесто.
Жарим блинчики на сковороде с хорошим антипригарным покрытием, можно без масла. Тесто для блинчиков довольно жидкое и если жарить блины на старой сковороде, они могут не перевернуться.