Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Не часто, но можно

Рубленые свиные котлеты: сочные, вкусные, их удобно готовить даже в будни

3.06.2019 Не часто, но можно, Простые рецепты простые вкусные рецепты, рецепты для праздника

свиные котлетыСвиные котлеты из рубленого мяса невозможно испортить, они всегда получаются  вкусными и сочными. Свинина мягче и сочнее говядины, поэтому блюда из нее, как правило, имеют более нежный вкус и готовятся проще.

Рецепт удобен тем, что не нужно делать фарш (что особенно ценно летом за городом), а мясная заготовка для котлет может лежать в холодильнике до 3 суток. Котлеты можно жарить перед употреблением по мере необходимости.

Свинина после курятины занимает второе место по популярности и доступности, поэтому многие хозяйки готовят из нее вторые блюда. Конечно, запеченная свинина, наверное, самое простое и удобное блюдо, причем в любом виде – горячем и холодном.

Однако не всегда есть духовка, например, на даче. Да и постоянно только запекать мясо может наскучить, поэтому разнообразить свой рацион еще одним простым рецептом из свинины очень даже полезно :)

  • Тип блюда:второе блюдо
  • Калорийность:200-267 ккал
Приготовление котлет не занимает много времени, поэтому их можно готовить даже в будни. При соответствующей подаче рубленые котлеты из свинины могут войти в праздничное меню.

Калорийность котлет существенно зависит от того, является свинина постной или жирной.

Свиные котлеты

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г.
  • лук – 1 шт.
  • сметана – 3 ст.л.
  • яйцо – 1 крупное
  • мука – 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Свиные котлеты получатся нежнее, если дать заготовке промариноваться несколько часов в холодильнике. Лук за это время также промаринуется и не будет предательски хрустеть в готовых котлетах. Что особенно важно для тех, кто не любит лук :)

Лучше использовать цельнозерновую муку, а еще лучше – льняную. Льняная мука имеет свойство скреплять ингредиенты, как и яйца, с ней рубленое мясо будет лучше держать целостность котлет.

Жарить котлеты лучше на свином жире – это 100% натуральный продукт, идеально подходящий для жарки мяса. Сочетание мяса с растительным маслом при жарке не желательно.

Приготовление:

  • Моем свинину и убираем влагу с помощью бумажных полотенец. Режем мясо на маленькие кусочки не больше 1 см с каждой стороны. Помещаем мясо в емкость.
  • Мелко режем репчатый лук, добавляем его к свинине. Кладем соль и перец, перемешиваем.свиные котлеты
  • Кладем в мясо сметану, перемешиваем. Накрываем емкость пищевой пленкой и ставим мясо мариноваться в холодильник на несколько часов свиные котлеты
  • После добавляем в мясо яйцо и муку, перемешиваем.
  • Смазываем сковороду небольшим количеством жира и выкладываем на нее рубленый фарш в виде оладий,  делая их плоскими свиные котлеты
  • Жарим свиные котлеты на небольшом огне с двух сторон примерно по  5 минут с каждой стороны свиные котлеты
  • Готовые котлеты подаем к столу, желательно с овощным гарниром.

В идеале свинину лучше подавать с гарниром из тыквы, поскольку тыква имеет редкое качество – ускоряет обмен веществ и помогает организму быстрее переработать жирную пищу.

Но и с любым овощным салатом, особенно летом, свиные котлеты также хороши. Блюдо хоть и вкусное, но калорийное, поэтому употреблять его лучше в обед, если вечер проходит не активно.

Свинину можно готовить достаточно разнообразно: запекать, тушить, жарить. На сайте много рецептов из свинины, например:

— «Потрясающе сочные отбивные!»

— «Варено- запеченные ребра в маринаде – удобный рецепт ребрышек»

— «Натуральня домашняя ветчина»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

P.S. Любимый упаковочный пакет. Все прежние домики и коробочки в опале :)

свиные котлеты

Миниатюра к статье Рубленые свиные котлеты: сочные, вкусные, их удобно готовить даже в будниМиниатюра к статье Рубленые свиные котлеты: сочные, вкусные, их удобно готовить даже в будни
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерХолодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
  • Миниатюра к статье Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
  • Миниатюра к статье ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдоПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
  • Миниатюра к статье Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовленииТоматный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2019 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
84 запросов. 0,153 секунд.