Диетическое печенье из кабачков

Выпечка из кабачков, как правило, бывает легкой, полезной, вкусной и простой. Пора кабачков в разгаре и такой рецепт, надеюсь, решит вопрос многих хозяек «куда деть кабачок?». Ну а для тех, кто следит за  фигурой, будет решен и другой, не менее актуальный вопрос, «чтобы съесть, чтобы похудеть?».

Ингредиенты:

• 1 небольшой молодой кабачок,
• 2 яйца,
• до 1/3 стакана сахара (я кладу 1 ст.л., добавляйте по своему вкусу),
• 1 ст.л. топленого масла (или жира),
• 1 ч.л. корицы,
• щепотка соли,
• 1-2 ч.л. разрыхлителя,
• мука (или молотый геркулес) 

Как вкусно приготовить кабачки

Приготовление:

Калорийность кабачков всего 23 ккал, в нем содержатся соли калия, фосфора, магния, кальция, витамины С, В1, В2, яблочная, никотиновая, фолиевая кислоты. Поскольку основной объем теста занимает именно кабачок, а количество сахара и муки для такого объема теста относительно невелико, то и общая калорийность такого диетического печенья небольшая. По вкусу  совершенно невозможно догадаться, что это печенье из кабачков.

Такой рецепт  удобнее кабачковых оладий в том плане, что даже добавив немного муки, не возникнет проблем с переворачиванием оладий на сковороде и печенье всегда получится, пусть даже в виде тонких лепешек. Отсутствует процесс жарки на сковороде, что более полезно и удобно.

Такое диетическое печенье – прекрасный пример выпечки из кабачка.

Другие рецепты диетической выпечки:

“Гречневые хлебцы для похудения”,

“Диетическое овсяное печенье -2”,

“Домашние чипсы из овощей и сыра”,

“Овсяное печенье на кефире с кокосовой стружкой”

Приятного аппетита и будьте здоровы!