Куриное суфле с цветной капустой

Куриное суфле или куриная запеканка – простое в приготовлении, вкусное и полезное диетическое блюдо. Диетическое мясо куриной грудки и полезные овощи – идеальный вариант для приготовления такого блюда. Вариантов приготовления  с таким набором продуктов много и этот рецепт – один из них.

• Тип блюда:второе блюдо
• Калорийность:89 ккал

Цветная капуста сама по себе вкусный и полезный овощ, а в совокупности с куриным фаршем получается несколько необычное блюдо, поскольку вкус цветной капусты в нем совсем не ощущается, а конечный вкус  получается приятным, но необычным. Так проявляет себя цветная капуста в фарше – она не чувствуется как ингредиент, но существенно изменяет вкус блюда и даже создает интригу.

Для приготовления куриного суфле можно использовать свежую или замороженную цветную капусту. Свежую лучше немного подержать в кипятке перед добавлением в фарш, а замороженную следует только разморозить.

Диетическое блюдо из курицы

Ингредиенты:

• куриное филе – 350-400 г.
• цветная капуста – 300-350 г.
• морковь – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• нежирная сметана или йогурт – 70 г.
• соль, перец, зелень по вкусу
• сыр – около 40 г. по желанию.

Тертый сыр используется для получения красивой корочки, но он увеличивает калорийность блюда примерно на 15 ккал, поэтому его можно не класть, если вы худеете и это для вас принципиально. Общая калорийность дана для блюда с сыром.

Приготовление:

• • Режем куриное филе на кусочки и кладем в блендер вместе со сметаной (йогуртом), получаем однородный куриный фарш.
  • Режем почищенную морковь и цветную капусту и также помещаем их в блендер, измельчаем.
  • Соединяем куриный фарш и измельченные овощи, добавляем яйцо, соль, перец, любимые специи и зелень по желанию, хорошо перемешиваем.
  • Выкладываем куриную массу в форму для запекания. Ставим в духовку при 190С на 30 минут.
  • Вынимаем куриное суфле и посыпаем его тертым сыром, после вновь ставим в духовку примерно на 15 минут.
  • После вынимаем блюдо и подаем к столу. Куриное суфле можно подавать горячим или холодным, с гарниром или салатом.

Получается великолепная на вкус куриная запеканка с цветной капустой.

Блюдо идеально для худеющих и сторонников здорового питания: все ингредиенты разнообразны по составу полезных веществ, не калорийны и просты. Не смотря на суховатое мясо куриной грудки блюдо получается довольно сочным благодаря овощам и сметане. Поскольку куриное суфле – нежирное блюдо, оно приятно на вкус даже в холодном состоянии.

Другие рецепты из куриного филе:

«Диетическая запеканка из куриного филе с тыквой»

«Ленивый бризоль из куриного фарша»

«Куриное филе, запеченное в тарталетках»

«Диетическое суфле из курицы и овощей»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

P.S. Когда хочется уединиться)