Легкий салат из пекинской капусты с апельсином

5.01.2019 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Простой, полезный, вкусный и легкий салат из пекинской капусты особенно прекрасен зимой — традиционное время цитрусовых, и в дни новогодних праздников.

Легкий по составу и приготовлению, он будет прекрасным дополнением к любому второму блюду: с ним хороши курица, мясные и рыбные блюда. А также украсит новогодний стол – яркие солнечные цвета, прекрасный вкус, польза каждого ингредиента и низкая калорийность составят конкуренцию даже традиционному «Оливье».

Тип блюда:салат
Калорийность:49 ккал

Салат содержит только доступные сырые овощи и фрукты – в этом его главное достоинство. Так что его смело можно отнести к рецептам здорового питания.

Ну а тем, кто следит за фигурой или худеет, рецепт капустного салата будет особенно полезен – ведь это еще и диетическое блюдо. Калорийность салата указана с учетом растительного масла, без него она составит 32 ккал.

Легкий салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

пекинская капуста – около 300 г.
апельсин – 1 шт.
яблоко – 2-3 шт.
морковь – 2 шт.
растительное масло для заправки
соль, перец по вкусу

Вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, но она должна хорошо мяться руками, быть мягкой. Зимой это проблематично, поскольку зимние сорта обычно жестковаты.

Приготовление:

Мелко режем пекинскую капусту. Это можно сделать с помощью специальной терки или вручную.
Чистим апельсин, режем его дольками, освобождая от косточек, а затем режем дольки на произвольные кусочки. Выделившийся апельсиновый сок вместе с нарезанным апельсином помещаем в миску для салата.
Чистим морковь, трем ее на крупной терке. Затем трем яблоки на крупной терке (можно со шкуркой).
Соединяем все ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем
Готовый капустный салат подаем к столу.

Салат очень приятен на вкус: кусочки апельсина делают его сочным и чуть сладковатым, именно он наделяет салат оригинальным вкусом, остальные ингредиенты – яблоки, морковь и пекинская капуста, полезны и хороши сами по себе, они создают фон и основную массу салата.

Приготовьте этот полезный и легкий салат из пекинской капусты зимой – ведь именно зимой нам не хватает блюд из свежих фруктов и овощей. Это салат решает эту проблему — все его ингредиенты доступны в зимнее время.

Возможно, вам будут интересны и другие рецепты простых и вкусных салатов:

— «Салат из вареной свеклы, яблок и апельсина»

— «Овощной салат с тыквой в виде винегрета»

— «Простенький свекольный салат с маринованными огурцами для зимнего рациона»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить...

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких... И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

P.S. Домашний начальник на своем рабочем месте