Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Простые рецепты

Рулет из куриной грудки с красной смородиной

28.06.2014 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Рулет из куриной грудкиКуриный рулет с начинкой  всегда готовится примерно одинаково независимо от начинки. Но именно начинка из ягод или фруктов придает сухому куриному мясу сочность и яркий вкус, поэтому  такой способ приготовления куриной грудки довольно популярен и имеет множество вариантов.

Рулет из куриной грудки с красной смородиной – хороший летний рецепт приготовления филе из курицы с использованием свежей ягоды, хотя зимой можно брать и замороженную смородину. Также можно вместо куриной грудки взять филе индейки, а вместо смородины — клюкву – результат будет тот же.

Ингредиенты:

  • куриная грудка (большая) – 2 шт.,
  • красная смородина – 100 г.,
  • яблоко – 1 шт.,
  • грецкие орехи – 100 г.,
  • мед – 1 ст.л.,
  • сливочное масло – 2 ст.л.,
  • соль, перец, специи по вкусу.

Хочу заметить, что в качестве сливочного масла лучше использовать масло 82,5% жирности – именно такое масло является натуральным (подробнее об этом см. «Натуральное сливочное масло»). Также прежде чем использовать куриное мясо, рекомендую немного «почистить» его с помощью перекиси водорода (подробнее — в ст. «Простой и вкусный ужин»).

Как вкусно приготовить куриную грудку

Приготовление:

1. Вырезаем из куриной грудки филе таким образом, чтобы посередине не было разреза и раскрываем вырезанный кусок в стороны, как книжку. Желательно, чтобы получилось два плоских куска куриного мяса из одной грудки. Можно прибегнуть к помощи деревянной зубочистки и кое-где скрепить кусочки филе.

2. Делаем небольшие разрезы на каждой стороне, тем самым немного увеличивая его площадь, и хорошо отбиваем филе с двух сторон, затем солим и перчим его.

3. Теперь готовим начинку: измельчаем грецкие орехи, мелко режем яблоко и соединяем орехи, порезанное яблоко и красную смородину. Добавляем к ним 1 ст.л. размягченного масла и 0,5 ст.л. чуть нагретого меда (чтобы он приобрел жидкую консистенцию). Все хорошо перемешиваем.

куриный рулет

рулет из куриной грудки с начинкой

 4. Выкладываем начинку равномерным слоем сверху на подготовленное куриное филе, немного отступив с краев, чтобы при формировании рулета она не высыпалась из него.

5. Сворачиваем куриный рулет с начинкой, закрепляем его зубочисткой и смазываем оставшимся медом.

рецепт куриного рулета

как приготовить куриную грудку

6. Берем куски фольги, немного смазываем их изнутри растопленным сливочным маслом и заворачиваем рулеты в фольгу.

7. Помещаем в духовку при 180С примерно на 30 минут в зависимости от размеров рулета.

рулет из индейки

как приготовить куриную грудку в духовке

8. После вынимаем рулеты из духовки, разрезаем сверху фольгу и раскрываем рулеты, чтобы их можно было еще немного подрумянить. Смазываем рулеты оставшимся растопленным маслом и посыпаем специями на свой вкус. Ставим обратно в духовку примерно на 10 минут до образования легкого румянца.

Также можно пару раз  вынуть рулеты из духовки и полить их образовавшимся соком, чтобы они были сочнее. Здесь важно не пересушить рулеты!

9. Вынимаем готовые рулеты, кладем их на блюдо и нарезаем перед подачей. Их  можно подавать в горячем, теплом и холодном виде как второе блюдо или закуску.

Рецепт куриного рулета с начинкой из красной смородины – достаточно оригинальный благодаря смородине, придающей рулету приятный, с небольшой кислинкой, вкус. Куриный рулет с начинкой из ягод всегда получается сочным, вкусным и внешне эффектным. Его вполне можно использовать в качестве праздничного блюда.

Еще рецепты блюд из куриной грудки:

«Куриный рулет с яблочной начинкой»,

«Куриная грудка с овощами в томатном соусе»,

 «Пикантный рулет из куриной грудки». 

Приятного аппетита и будьте здоровы! Пишите свои комментарии и отзывы – это очень интересно!

С уважением, Лена Радова

Миниатюра к статье Рулет из куриной грудки с красной смородинойМиниатюра к статье Рулет из куриной грудки с красной смородиной
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Холодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манерХолодный суп из свеклы с соусом песто: итальянская кухня на русский манер
  • Миниатюра к статье Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)Невероятное пп блюдо с адыгейским сыром: вкус жареной рыбы с хрустящей корочкой :)
  • Миниатюра к статье ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдоПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое, простое и вкусное второе блюдо
  • Миниатюра к статье Томатный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовленииТоматный суп с квашеной капустой из фарша: густой, наваристый, простой в приготовлении
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2014 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
88 запросов. 0,092 секунд.