Салат витаминный из капусты

21.08.2013 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Витаминный салат из свежей капусты можно делать практически круглый год, особенно он кстати зимой и весной, когда мало свежих фруктов и овощей. А сейчас, когда овощи свежие, он получается еще вкуснее.

Зимой салат со свежей капустой незаменим и очень доступен. А летом, наряду с другими свежими овощами, прекрасно разнообразит рацион. Надеюсь, этот простой рецепт для здорового питания понравится всем, кто следит за своим весом и заботится о здоровье.

Ингредиенты:

капуста — 250-300 г.
свекла – 1 средняя
яблоко (лучше зеленое) – 1 шт.
укроп или петрушка
чеснок (по желанию) – 2 зубчика
яблочный уксус — 1 ст.л.
нерафинированное растительное масло – по вкусу
мед, тмин и кунжут по желанию

Диетический салат

Приготовление:

1.Капусту тонко шинкуем, солим и мнем руками, чтобы выделился сок и она стала мягче.

2.Трем на крупной терке сырую свеклу и яблоко, режем зелень и добавляем к капусте. Все хорошо перемешиваем.

3.Затем добавляем яблочный уксус (не забудьте предварительно развести его с водой 1:1), растительное масло, измельченный чеснок (по желанию), а также другие ваши любимые добавки (у меня это немного меда, тмин и кунжут).

4.Хорошо перемешиваем капустный салат и даем ему постоять около 15 мин. Затем наслаждаемся этим полезнейшим блюдом.

Салат из капусты не только наполнит ваш организм витаминами, но хорошо заполнит желудок (что важно для тех, кто следит за весом) и почистит кишечник.

Все ингредиенты в нем берутся в свежем виде, а это значит, что ценнейшие витамины и микроэлементы, которые они содержат в себе, полностью попадают в организм, укрепляя наш иммунитет.

Витаминный салат прекрасно подойдет в качестве гарнира. Также этот рецепт можно менять по своему вкусу, сохраняя его главные ингредиенты — сырые капусту и свеклу. Можно ограничиться только ими, можно вместо яблока тереть дайкон или редьку, добавлять в салат семечки, орешки, словом, вариаций на тему витаминного салат из капусты очень много.

Еще рецепты салатов из овощей: «Винегрет с фасолью», «Быстрая маринованная капуста со свеклой», «Вкусный салат из тыквы для похудения», «Салат с баклажанами и маринованным луком».

Приятного аппетита и будьте здоровы!