Шоколадные конфеты своими руками за 15 минут

19.11.2017 Не часто, но можно рецепты для праздника

Любите конфеты, но вас смущает их сомнительный состав и большая калорийность? Да и детям такие сладости только вредны, особенно в большом количестве в дни новогодних праздников.

Предлагаю вам решить эту проблему – приготовить домашние шоколадные конфеты своими руками, причем быстро и просто.

На блоге уже есть много разных рецептов домашних конфет – все они доступны, но требуют времени и усилий, пусть иногда и небольших.

Тип блюда:конфеты, десерт
Порции:30 конфет
Калорийность:460 ккал

Сегодня предлагаю вам экспресс – рецепт домашних конфет: по-настоящему шоколадных, вкусных и даже полезных. Их можно готовить вместе с детьми, создавать на их основе разные вкусовые вариации, красиво упаковывать и дарить в новогодние праздники.

Это будет самый дорогой сладкий подарок – ведь он сделан своими руками, с любовью и заботой о близких.

Конфеты своими руками

Ингредиенты:

грецкие орехи – 1 стакан
овсянка – ¼ стакана
финики (чернослив) – 1 стакан
шоколад – 100 г.
щепотка соли
добавки в виде эссенции, ликера, коньяка по желанию – 1-2 ст.л.

Поясню, что лучше использовать горький шоколад, который содержит в составе 3 какао: какао-масло, какао-порошок и какао тертое – только такой продукт может называться шоколадом. Из наиболее распространенных таким требованиям соответствует шоколад фабрики Красный Октябрь «Какао 80%».

Также можно использовать вместо фиников чернослив, но лучше взять их смесь.

Приготовление:

Измельчаем орехи. Это можно сделать с помощью блендера – тогда у вас получится однородная смесь, почти мука. Или вручную в ступке – смесь будет не однородной. Предлагаю второй способ, поскольку в конфетах приятно ощущаются кусочки орехов. Если измельчить орехи в муку, вкус орехов теряется.
Помещаем в блендер финики (чернослив) вместе с овсянкой и доводим их до однообразной массы.
Трем на крупной терке (так легче) шоколад.
Соединяем все вместе, добавив щепотку соли. Хорошо перемешиваем конфетную массу. На этом этапе можно добавить любые усилители вкуса по желанию: 1-2 ст.л. крепкого алкогольного напитка или ароматической эссенции.
Берем руками примерно по 1 ч.л. сладкой массы и скатываем шарики – конфеты, придаем им любую форму (плоской лепешки, оставляем круглыми и т.д.) и кладем готовые конфеты на тарелку.
Конфеты уже готовы. Но их можно немного приукрасить – обвалять в какао, кокосовой стружке, кунжуте, положить на каждую конфетку орешек и т.д.

Конфеты можно сразу подавать к столу, но будет лучше, если они немного полежат: овсянка разбухнет и конфеты станут чуть тверже, хотя они и при лепке получаются достаточно плотными.

Вот так просто и достаточно быстро можно приготовить шоколадные конфеты своими руками.

Такие конфеты имеют ярко выраженный шоколадный вкус, твердую консистенцию и приятный состав, отлично хранятся при комнатной температуре и не тают.

Попробуйте для начала приготовить базовый рецепт, уменьшив количество ингредиентов в 2 раза. Возможно вам захочется добавить что-то еще: кокосовую стружку, различные эссенции или алкоголь, даже сироп варенья допустим. Вариантов здесь множество.

Применив фантазию и творческий подход в оформлении, из конфет можно сделать шикарный сладкий подарок. Никакие магазинные подарки не сравнятся с вашим ни по качеству, ни по цене и уж тем более по составу. Домашние конфеты – это натуральный и даже полезный продукт, если употреблять его в разумных количествах.

Если вы интересуетесь конфетами ручной работы, то, возможно, вам также будут интересны и другие рецепты домашних конфет:

– «Домашние конфеты Баунти»

– «Домашние шоколадные трюфели»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

P.S. Цветочек серенький:)