Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Диетическая выпечка

Ягодный пирог с заварной помадкой

23.05.2015 Диетическая выпечка простые вкусные рецепты

ягодный пирогЭто простой и в тоже время оригинальный рецепт ягодного пирога. Благодаря помадке пирог приобретает более нежный вкус, а с приятной кислинкой ягод он становится и вовсе бесподобным: как правило, такой пирог исчезает за один вечер.

  • Тип блюда:выпечка, десерт
  • Калорийность:150 ккал
Калорийность пирога небольшая, что позволяет наслаждаться им даже при снижении веса.

Пирог на молоке

Ингредиенты:

для теста:

  • яйцо – 1 шт.,
  • сахар – 1/3 стакана,
  • молоко – 2/3 стакана,
  • разрыхлитель —  2 ч.л.,
  • мука – около 1 стакана 

для помадки:

  • яйцо – 2 шт.,
  • молоко – 2/3 стакана,
  • сахар – 1/3 стакана,
  • мука – 1,5 ст.л.,
  • ягоды (любые, желательно кислые, можно замороженные) – 300 г.

Приготовление:

Сначала готовим тесто для пирога. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем молоко, еще раз взбиваем, после чего добавляем разрыхлитель и муку частями – пока тесто не станет как средней густоты сметана.

Всегда добавляю вместе с мукой отруби (об отрубях – см. здесь) и льняную муку (статья о ее пользе – здесь): они уменьшают калорийность выпечки и существенно увеличивают полезность готового блюда. Замечу, что обычная пшеничная мука очищена от самых полезных элементов и не содержит ничего, кроме пустых углеводов.

В данном варианте я взяла отрубей и льняной муки по ¼ стакана, т.е. вместе получилось ½ стакана. Благодаря этому цвет теста приобрел коричневый оттенок. В итоге количество пшеничной муки уменьшилось и составило около ½ стакана, что благотворно повлияло на калорийность и полезность пирога в целом.

домашний пирог пирог на молоке

Выкладываем тесто в форму для выпечки ровным слоем (у меня силиконовая диаметром 22 см) и ставим в духовку при 180С примерно на 15 минут, до готовности.

вкусный пирог пирог на молоке

Пока печется бисквит для пирога, готовим помадку.

Как приготовить помадку

Взбиваем яйца с сахаром и мукой, пока не получится однородная масса без комочков.

Вливаем молоко, перемешиваем и ставим смесь на маленький огонь, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть и не достигнет состояния полужидкого киселя.

Снимаем помадку с огня и хорошо взбиваем до однородного состояния, чтобы исчезли все комочки, которые образовались при варке помадки. Комочки легко удаляются при взбивании.

рецепт помадки рецепт помадки

Готовый корж вынимаем из духовки, выкладываем ягоды по его поверхности равномерным слоем (замороженные можно не размораживать), а сверху на ягоды выливаем помадку, тоже равномерно  распределяя по всей поверхности.

пирог с ягодами вкусный пирог

Ставим пирог в духовку при 200 С примерно на 20 минут, пока помадка не затвердеет, при этом цвет ее не изменится. Ждем, когда готовый пирог остынет в форме и только тогда перекладываем его на блюдо.

ягодный пирог пирог с ягодами замороженными

Получается  вкусный и оригинальный ягодный пирог: готовится он просто из обычных ингредиентов, но благодаря заварной помадке приобретает новые приятные качества. Он получается двухслойным с очень нежным и кисловатым верхним слоем, что выгодно отличает его от обычных домашних пирогов, которые лишены такого простого и необычного элемента, как помадка.

Другие рецепты домашних пирогов с ягодой:

«Ягодный пирог из геркулеса»,

«Открытый пирог с ягодой или клафути»,

«Шоколадный пирог с ягодой»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

P.S. Конкурент на кухне:)  Благодарю Наталью за фото.

кот на кухне

Миниатюра к статье Ягодный пирог с заварной помадкойМиниатюра к статье Ягодный пирог с заварной помадкой
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Капустная запеканка на сковороде: быстрый рецепт диетической выпечкиКапустная запеканка на сковороде: быстрый рецепт диетической выпечки
  • Миниатюра к статье Сырные булочки без дрожжей с томатным соусом: несладкая выпечка для тонкой талии :)Сырные булочки без дрожжей с томатным соусом: несладкая выпечка для тонкой талии :)
  • Миниатюра к статье Тыквенные блины с медом и корицей: нежнейшее диетическое лакомствоТыквенные блины с медом и корицей: нежнейшее диетическое лакомство
  • Миниатюра к статье Новогодний пирог с мандаринами: ароматный, яркий, вкусный. Ммм… :)Новогодний пирог с мандаринами: ароматный, яркий, вкусный. Ммм… :)
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2015 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
90 запросов. 0,090 секунд.