Яичница в тыквенном кольце

3.01.2016 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Такое простое и полезное блюдо из яиц и тыквы смотрится ярко, привлекательно и имеет превосходный вкус. Это рецепт здорового питания: его калорийность составляет 90 ккал, а калорийность всего блюда – около 200 ккал.

Для приготовления яичницы используется небольшая, полая внутри тыква, из которой можно вырезать кольцо. Вместо тыквы также можно использовать кабачок.

Рецепт яичницы

Ингредиенты ( на 1 порцию):

кольцо из тыквы шириной не более 1,5 см – 1 шт.

яйцо – 1 шт.

соль, перец, мускатный орех по желанию

масло для жарки

Замечу, что жарить на рафинированном растительном масле не рекомендуется, это вредный продукт (об этом здесь). Лучше использовать для жарки сливочное масло жирностью не менее 82,5 %, свиной топленый жир или оливковое масло – это натуральные и полезные продукты.

Приготовление:

Отрезаем от полой тыквы ровное кольцо шириной 1-1,5 см. На сковороде разогреваем масло и кладем тыквенное кольцо на сковороду. Посыпаем его солью перцем, мускатным орехом, убавляем огонь, закрываем сковороду крышкой и жарим одну сторону около 3 минут, до мягкости. Время зависит от сорта тыквы и толщины кольца.
Затем переворачиваем кольцо и жарим по аналогии с первой стороной. С учетом времени, необходимого на приготовление яйца, готовить вторую сторону можно чуть меньше.
Снимаем крышку и разбиваем яйцо в тыквенное кольцо, а чтобы желток был по центру, поправляем его скорлупой. Солим яйцо и жарим его до готовности.
Перекладываем блюдо на тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Такой рецепт яичницы может иметь много вариантов: можно смешать яйцо с сыром, кусочками сладкого перца, ветчиной, грибами и запечь омлет в тыквенном кольце.

Получается великолепный полезный завтрак, радующий яркими красками глаз и имеющий превосходный вкус. Любители тыквы оценят его особенно.

Другие интересные рецепты из яиц:

«Запеченное в перце яйцо»,

«Шакшука – вкусный завтрак из яиц»,

«Потрясающий омлет с творогом и карамельными яблоками»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

P.S. Самый ценный подарок — это котик)))