Запеканка c тыквой

6.04.2013 Простые рецепты простые вкусные рецепты

Запеканка с тыквой — вкусное и полезное диетическое блюдо из тыквы. Запеканка идеальна на завтрак или ужин, а также хороша в качестве гарнира на обед. Она вкусна как горячей, так и холодной.

Тип блюда:второе блюдо, гарнир
Калорийность:74 ккал

Это восхитительное по своим качествам блюдо из полезной тыквы понравится, надеюсь, всем сторонникам здорового питания.

Диетическое блюдо из тыквы

Ингредиенты:

4 яйца,
800 гр тыквы,
200 мл молока,
15 гр сливочного масла или свиного жира,
50 гр муки (лучше грубого помола),
соль, перец по вкусу
зелень (желательно укроп)

Рекомендую вместо сливочного масла использовать перетопленный свиной жир – разницы во вкусе в выпечке нет никакой, а он, в отличие от масла, полностью натуральный продукт. Также при использовании муки высшего сорта, если нет муки грубого помола, полезно добавлять в муку отруби (см. «Польза отрубей») — этим возвращается очищенной муке то ценное, чего ее лишили при обработке.

Приготовление:

Тыкву нарезаем небольшими кусочками, посыпаем перцем и немного обжариваем на небольшом количестве масла или жира на сковороде.
Взбиваем яйца с молоком и мукой, добавляем соль по вкусу.
Выкладываем тыкву в форму, заливаем ее яичной смесью и запекаем в духовке до образования красивой румяной корочки.
Подаем тыквенную запеканку, посыпав укропом (или другой зеленью).

Запеканка из тыквы по этому рецепту проста в приготовлении и всегда получается вкусной, хороша как горячей, так и остывшей. Для тех, кто следит за своей фигурой, это отличный диетический рецепт.

Другие рецепты блюд с тыквой:

«Тыквенный кекс»,

«Вкусный десерт с тыквой»,

«Тыквенные оладьи»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

P.S. Вот такое «богатство» я запасла на зиму)