Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Не часто, но можно

Грильяж в домашних условиях

4.12.2013 Не часто, но можно простые вкусные рецепты

Грильяж в домашних условиях

Домашний грильяж  делается просто из натуральных полезных продуктов и является питательным и вкусным лакомством.

При упоминании слова “грильяж” у многих всплывают в воспоминании вкусные шоколадные конфеты из детства фабрики “Бабаевская” в зеленой обертке с белочкой. Сегодня уже нет тех конфет (по качеству и вкусу), как и той самой фабрики “Бабаевская”, которая хоть и оставила свое название и стала концерном, но поменяла и собственника,  и технологии производства своих изделий, увы, не в лучшую сторону.

Изначально грильяж был задуман, как  высушенное лакомство из грубомолотых орехов, залитых густым сахарным сиропом или фруктовым вареньем. Со временем рецепт приготовления грильяжа претерпел множество изменений и сегодня существует несколько его видов и все они имеют один общий недостаток: рафинированный сахар, который плавится для дальнейшей кристаллизации орехов, ведет к образованию тугоплавких жиров, на переработку которых тратятся большие ресурсы организма, при этом вымывается кальций и витамины группы В.

Также в современный грильяж добавляют различные ароматизаторы, загустители, что в принципе уже отличает такой грильяж от его первоначально задуманного варианта и не позволяет отнести это лакомство к разряду хотя бы безопасных. Также в состав шоколадной глазури практически всегда входят растительные масла. Обычно, это вредный и дешевый пальмовый жир.

Орехи – основа грильяжа, являются ценнейшим продуктом. Они содержат полезные жиры, белки, микроэлементы. Орехи, хоть и калорийны, но являются продуктом “медленного горения” и позволяют надолго утолить голод, снабжая организм “чистой энергией”.

Поэтому отказываться от такой вкуснятины не хочется, да и детей побаловать надо и мы приготовим грильяж в домашних условиях, из натуральных и полезных продуктов.

Домашний грильяж

Ингредиенты: орехи (любые, можно смесь) – 2 стакана, геркулес – 0,5 стакана, изюм (можно взять курагу или чернослив) – 0,5 стакана, мед – 1 стакан.

В первый раз я уменьшила эти пропорции вдвое, чтобы проверить рецепт. Из орехов взяла грецкий и добавила еще семена подсолнуха и кунжут. Изюма у меня не было и я взяла курагу.

Грильяж в домашних условияхПриготовление: орехи немного обжарить на сковороде, а затем измельчить их на небольшие кусочки. Геркулес также обжарить до появления специфичного запаха. Мед совсем немного подогреть, чтобы он стал как густой сироп. Добавляем в мед орехи, заранее промытый изюм (если используете курагу или чернослив – их надо будет мелко порезать) и все хорошо перемешиваем.

Берем стеклянное блюдо или доску (у меня разделочная доска), выкладываем полученную смесь  в виде пласта толщиной не более 1 см, помогая себе ложкой. Помещаем блюдо в морозильную камеру и охлаждаем грильяж. После того, как он затвердеет, нарезаем грильяж на кусочки любой формы, но храним их в холодильнике.

Получается вкусный и натуральный грильяж. Однако он не будет твердым, как более для нас привычно, фабричный ведь еще и высушивают. Домашний грильяж, сделанный на основе меда, всегда будет относительно мягким – это, на мой взгляд, не является недостатком, поскольку лучше мягкий грильяж из меда, чем твердый на основе рафинированного переплавленного сахара и всевозможных добавок. Да и для зубов мягкий грильяж предпочтительнее – именно его рекомендуют дантисты.

Лакомство грильяж  хоть и вкусное, однако достаточно калорийное, поэтому может быть как хорошим питательным перекусом, если употреблять его в разумных пределах, а может и прибавить сантиметры на талии –  все зависит от количества.

Еще полезные рецепты сладостей из натуральных продуктов: “Конфеты в домашних условиях”, “Домашнее мороженое”, “Шоколадная паста в домашних условиях”, “Шоколадно-овсяное печенье без выпечки”.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Миниатюра к статье Грильяж в домашних условияхМиниатюра к статье Грильяж в домашних условиях
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Шоколадный кекс с вишней: вкусная шоколадная выпечка вместо тортаШоколадный кекс с вишней: вкусная шоколадная выпечка вместо торта
  • Миниатюра к статье Как вкусно приготовить свинину в духовке: пряная свинина с клюквой. Ммм… вкуснее не бывает :)Как вкусно приготовить свинину в духовке: пряная свинина с клюквой. Ммм… вкуснее не бывает :)
  • Миниатюра к статье Рубленые свиные котлеты: сочные, вкусные, их удобно готовить даже в будниРубленые свиные котлеты: сочные, вкусные, их удобно готовить даже в будни
  • Миниатюра к статье Блины с сыром и зеленью на кипятке. Ммм… очень вкусные блинчикиБлины с сыром и зеленью на кипятке. Ммм... очень вкусные блинчики
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2013 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
82 запросов. 0,085 секунд.