Закуска из творога

Закуска из творога — простое и оригинальное блюдо, вкус которого можно менять путем добавления разных специй в очень широком диапазоне. Ее можно нарядно подавать в праздничных тарталетках, намазывать на хлебцы или хлеб и всегда будет вкусно, полезно и необычно.

Главное — сделать основу, а остальное — дело фантазии.

Быстрая закуска

Ингредиенты  берутся произвольно на вкус. У меня:

• творог пастообразный 9% жирности (не сухой) — 150 г.,
• маринованные (можно свежие или соленые) огурцы — 2 средних,
• зелень — небольшой пучок,
• соль, перец — по вкусу,
• немного маринада (рассола) или сливок

Приготовление:

• Трем на крупной терке огурцы, мелко режем зелень.
• Смешиваем творог, натертые огурцы, зелень, затем добавляем молотый перец и соль по вкусу.
• У меня творог был плотный и чтобы закуска лучше намазывалась, пришлось добавить немного маринада, что только улучшило ее вкусовые качества. Вместо маринада можно добавить сливки. Получилась очень вкусная и быстрая закуска из творога.

В творожную закуску можно добавить потертый хрен, измельченный чеснок, жгучий перец, немного мелко потертой свеклы для придания красивого цвет, словом — поле для фантазии. Главное — подобрать хороший творог.

Такое совсем простое и не затратное блюдо может внести разнообразие не только в повседневное меню, но и при соответствующем оформлении украсить праздничный стол. Его основа — творог, полезный и нужный организму продукт, делает такую закуску не калорийным,  легким и диетическим блюдом здорового питания.

Очень вкусно намазывать закуску из творога на ржаные булочки (см.«Булочки на кефире»), использовать ее для начинки в профитроли — вместе получается оригинальное блюдо из диетических продуктов и вкусная закуска.

Другие рецепты закусок: «Паштет из фасоли», «Легкая закуска из творога и сыра или быстрый паштет», «Оригинальная закуска: свекольный рулет с творогом», «Рулеты из баклажан с творогом».

Приятного аппетита и будьте здоровы!