Вкусная запеканка из куриного фарша

Вопрос «Что приготовить из куриного фарша» возникает у многих хозяек. Куриное мясо является легким нежирным диетическим продуктом, оно быстро готовится и сегодня является наиболее доступным и распространенным. Поэтому хочется делать из него разные вкусные и простые блюда, приятно удивляя своих близких и не только.

Сразу хочу отметить, что, к сожалению, массовое производство курятины не лучшим образом сказывается на качестве куриного мяса – корм, используемый для выращивания кур, часто содержит не полезные для нашего организма вещества, поэтому перед приготовлением блюда из курицы советую обработать куриное мясо  перекисью водорода (подробнее об этом в статье «Простой и вкусный ужин»).

Итак приступим.

Как приготовить куриную грудку

Ингредиенты: филе 2 куриных грудок — около 800 г., 1 луковица, кабачок – 300 г.(можно любой другой овощ), яйцо -1 шт, геркулес — 4 ст.л., сыр для посыпки, соль, перец.

Приготовление: делаем фарш из куриного филе, также измельчаем луковицу и кабачок.  Все соединяем, добавляя яйцо, геркулес,соль,перец и хорошо перемешиваем.

Берем противень (с бортиками, т.к. кабачок даст сок в духовке), застилаем его бумагой для выпечки и промазываем растительным маслом (так она будет лучше держать влагу от кабачка). Выкладываем куриный фарш на бумагу в виде пирога высотой не более 2,5 см. и придаем ему форму прямоугольника. Сверху посыпаем сыром и ставим в разогретую до 200С духовку.

Запекается такой пирог около 25 минут и после образования золотистой корочки его можно считать готовым.

Вынимаем из духовки и режем на квадратики запеченный куриный фарш. Получаются такие куриные конвертики с сыром — очень вкусные и ароматные, причем в холодном виде также. Выглядят они довольно нарядно, так что и гостям подать вполне можно.

Подавая такое блюдо с овощным гарниром, лучше из сырых овощей (см. «Салат витаминный из капусты») вы получаете прекрасный полезный ужин: легко усваиваемый не калорийный куриный белок в сочетании с витаминами и клетчаткой салата наполнят ваш организм только полезными ингредиентами, позволяя не набирать вес и прекрасно себя чувствовать.

Надеюсь, на вопрос «Что приготовить из куриного фарша» у вас есть теперь хотя бы один ответ.

Еще простые рецепты вторых блюд: «Овощная запеканка с фаршем», «Простейшая запеканка из мясного фарша»,  «Сочные куриные котлеты с кабачками и рисом».

Приятного аппетита и будьте здоровы!