Нежные оладьи из куриной грудки и яблок

Куриные оладьи с яблоком — простой, оригинальный и удачный рецепт из куриной грудки: такие оладьи получаются необычайно нежными и вкусными. Все ингредиенты полезны и доступны. Такое блюдо будет по вкусу широкой аудитории: сторонникам здорового питания и худеющим, детям, любителям вкусное покушать, а также занятым хозяйкам по причине простоты приготовления.

Ингредиенты: куриная грудка — 1 шт., яблоко (большое) — 1 шт., лук — 1 шт., чеснок — 2-3 зубчика, сыр — 50 г.,  нежирная сметана или сливки — 125 г., соль по вкусу, 2 ст.л. крахмала или муки, масло или жир для жарки.

Оладьи из куриной грудки

Приготовление: из лука, чеснока и очищенного яблока делаем кашеобразную массу любым удобным способом. Я пропускаю лук с яблоком через блендер, а чеснок — через чесночницу.

Далее из куриного филе делаем фарш и соединяем его с ранее полученной массой. Туда же трем сыр, добавляем сметану или сливки, соль по вкусу и хорошо все перемешиваем.

Кладем пару ложек крахмала или муки и опять перемешиваем. Я обычно вместе с мукой кладу отруби (см. «Польза отрубей»), поэтому добавила 1 ст.л. отрубей и примерно 1,5 ст.л. крахмала.

Выкладываем оладьи столовой ложкой на горячую сковороду и жарим с двух сторон до готовности.

Для жарки уже давно использую свиное сало — это 100% натуральный продукт в отличии от рафинированного масла (см. «Вред рафинированного масла»). Жира для жарки уходит намного меньше растительного масла. Также при использовании любого мяса предварительно очищаю его с помощью перекиси водорода от возможных бактерий и токсинов, подробности здесь.

Готовые куриные оладьи подаем горячими, желательно с овощным гарниром — будет не только вкусно, но и полезно.

Получается нежное и легкое блюдо из обычной куриной грудки.

Яблоки в курином фарше совершенно не чувствуются, но придают вместе с другими ингредиентами необычайную нежность суховатому куриному мясу.

Вообще такое необычное сочетание продуктов, как куриное мясо и яблоко меня в первый раз когда-то приятно удивило. Сегодняшний рецепт уже третий с этим замечательным «дуэтом» и каждый из них простой и очень вкусный. Надеюсь, вам такое сочетание также придется по вкусу.

Еще интересные диетические рецепты из куриного филе: «Куриное филе, запеченное в тарталетках», «Запеканка из курицы, гречки и овощей», «Необыкновенный паштет из куриной грудки и печеных яблок», «Домашние куриные сосиски».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Буду благодарна за ваши комментарии!

С уважением, Лена Радова