Ешь и худей без усилий

Для женщин, отчаявшихся похудеть

  • Главная
  • О сайте
  • Содержание
  • Связаться
  1. Главная
  2. »
  3. Диетическая выпечка

Пирог «Ватрушка с творогом»

13.03.2015 Диетическая выпечка диетическая выпечка, простые вкусные рецепты

Ватрушка с творогомВыпечка с творогом является, пожалуй, наименее калорийной и почти диетической. И вкусной, конечно, поэтому именно рецепты выпечки с творогом занимают особое место в моей копилке простых и полезных рецептов, и их довольно много на этом сайте.

Классические ватрушки готовятся из дрожжевого теста в виде булочек. Этот вариант не самый удачный: дрожжи вредны (об этом — здесь),  а процесс приготовления таких ватрушек занимает достаточно времени.

  • Тип блюда:выпечка, десерт
  • Калорийность:190 ккал
Но как жить без ватрушек? Предлагаю удачный компромисс: готовим ватрушку быстро и просто в виде творожного пирога.

Рецепт ватрушки

Ингредиенты:

  • творог – 500 г.,
  • сахар – ¾ стакана,
  • яйца – 4 шт.,
  • кефир (или смесь кефира со сметаной) – 1 стакан,
  • мука – около 1 стакана,
  • масло сливочное – 50 г.,
  • манка – 1 ст.л.,
  • сода – 0,5 ч.л.,
  • вишня или любая другая ягода – ½ стакана по желанию 

Приготовление:

Готовим тесто для ватрушки: 2 яйца взбиваем с ¼ стакана сахара, добавляем туда кефир, соду, растопленное масло, муку и хорошо все перемешиваем. Тесто должно получиться  как густая сметана, поэтому рекомендую всыпать муку частями и регулировать ее количеством густоту теста.

Обычно вместе с пшеничной мукой добавляю отруби (см. «Польза отрубей») из расчета   ¼ от количества муки: они уменьшают калорийность выпечки и улучшают ее полезные свойства. В данном варианте  взяла ¼ стакана отрубей и ¾ стакана муки. Также добавила 2 ст.л. льняной муки, поэтому тесто имеет коричневатый  цвет (см. «Льняная мука для похудения»).

Вместо сливочного масла в выпечке часто уместно использовать топленый свиной жир (см. «Свиное сало – уникальный полезный продукт»), который является 100 натуральным продуктом, не имеет цвета и запаха, а по сути является тем же жиром, что и масло. В данном варианте  использовала вместо масла свиной жир.

Теперь готовим начинку из творога для ватрушки: соединяем творог, 2 яйца, манку, ½ стакана сахара и хорошо все перемешиваем. Удобнее это сделать в блендере.

Тесто для ватрушки начинка из творога для ватрушки

Если вы считаете калории, то можно уменьшить количество сахара в начинке до ¼ стакана, однако творог должен быть не кислым.

Теперь формируем ватрушку. Выливаем тесто в форму (у меня диаметром 22 см), а в центр аккуратно кладем творожную начинку, чтобы из нее получился внутренний круг, не соприкасающийся с краями формы. Тесто тогда образует небольшой ободок вокруг начинки.

ватрушка с творогом творожный пирог с ягодой

Сверху на творожную начинку кладем вишни (или другие ягоды). Можно обойтись без этого шага, но с ягодами вкуснее.

Ставим ватрушку в холодную духовку, выставляем температуру духовки на 180С и печем творожный пирог около 35-40 минут. При выпечке тесто с краев поднимается и образует бортики, а начинка опускается, поэтому получается большая ватрушка.

творожная ватрушкаВатрушке даем остыть, после чего перекладываем на блюдо. Разрезаем, подаем к столу и наслаждаемся!

Ватрушка имеет очень нежный вкус, поскольку ее основную массу составляет творог, тесто распределяется лишь по краям, а ягоды придают дополнительную приятную кислинку. К тому же выходит довольно диетический вариант выпечки: творожная ватрушка содержит всего 190 ккал.

Словом, получается простой пирог с творогом в виде ватрушки: вкусный, быстрый в приготовлении и почти диетический.

Другие рецепты выпечки с творогом:

«Легкий пирог из творога с фруктами»,

«Творожный пирог с лимоном»,«Маковый рулет из творожного теста»,

«Диетическая запеканка без муки и сахара»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

P.S. Тимоша: напомню-ка  я о себе))) Спасибо читательнице Надежде за замечательное фото!
кот

Миниатюра к статье Пирог «Ватрушка с творогом»Миниатюра к статье Пирог «Ватрушка с творогом»
Поделитесь статьей в соц. сетях:
loading...
Вам так же может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Капустная запеканка на сковороде: быстрый рецепт диетической выпечкиКапустная запеканка на сковороде: быстрый рецепт диетической выпечки
  • Миниатюра к статье Сырные булочки без дрожжей с томатным соусом: несладкая выпечка для тонкой талии :)Сырные булочки без дрожжей с томатным соусом: несладкая выпечка для тонкой талии :)
  • Миниатюра к статье Тыквенные блины с медом и корицей: нежнейшее диетическое лакомствоТыквенные блины с медом и корицей: нежнейшее диетическое лакомство
  • Миниатюра к статье Новогодний пирог с мандаринами: ароматный, яркий, вкусный. Ммм… :)Новогодний пирог с мандаринами: ароматный, яркий, вкусный. Ммм… :)
Комментарии для сайта Cackle
Об авторе
Лена Радова - кулинарный блогер, автор "Системы низкокалорийного питания". Помогает женщинам худеть без усилий и диет
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
  • Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
  • Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
  • Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
  • Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Рубрики
  • Выбираем полезные продукты
  • Диетическая выпечка
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым
  • Не часто, но можно
  • Простые рецепты
  • Разные полезности
  • Худеем без диет
  • Чем заменить колбасу
  • Это интересно. Познавательная информация о разном
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...
Юлия
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Надежда
  • Главная
  • О сайте
  • Как я сбросила вес
  • Содержание
  • Контакты
© 2015 ~ Ешь и худей без усилий ~ Для женщин, отчаявшихся похудеть ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
88 запросов. 0,093 секунд.