Творожная запеканка с тыквой

30.11.2013 Диетическая выпечка простые вкусные рецепты

Запеканка из творога с тыквой готовится без муки (и без сахара при желании) из простых натуральных продуктов и всегда получается вкусной и очень нежной, похожей на суфле. Особенно нравится детям.

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 300-400 г.,
творог – 200 г.,
яйца – 3 шт.,
яблоко 1 шт.,
сахар (по желанию) – до 0,5 стакана,
изюм – горсть,
соль – щепотка,
пакетик ванильного сахара по желанию.

Диетическая творожная запеканка

Приготовление:

Измельчаем тыкву и яблоко или трем их на крупной терке и добавляем к ним остальные ингредиенты. Сахар кладем по вкусу, при добавлении 0,5 стакана запеканка получается достаточно сладкой, поэтому важно учитывать сладость тыквы. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Выкладываем получившееся тесто в форму (у меня диаметром 19 см) и выпекаем в духовке при 180С около 30 минут.
Даем немного остыть в духовке и потом выкладываем на блюдо.

Получается очень вкусная и полезная запеканка: отсутствие муки делает ее совсем не калорийной, творог и тыква – основные ее ингредиенты, содержат много важных для организма полезных веществ.

Если приготовить творожную запеканку с тыквой без сахара, то ее можно будет считать диетическим блюдом, при этом желательно использовать сладкие тыкву и яблоко. Также можно вносить изменения в рецепт – добавлять другие сухофрукты, орехи, менять тыкву на морковь, добавлять любимые специи и т.д.

Обычно увеличиваю пропорции в 1,5 раза и готовлю такую запеканку в форме большего размера, но в таком случае количество яиц я оставляю прежним и добавляю в тесто 3-4 ст.л. льняной муки (см. “Льняная мука для похудения”), которая по своим свойствам может заменять яйца, а также очень полезна и не калорийна. В этом случае запеканка получается немного темноватой на цвет, вкусовые же качества остаются превосходными.

Творожные запеканки являются прекрасным вариантом не калорийной и вкусной выпечки. Их можно делать без муки и сахара или с минимальным их количеством, добавлять в них разные фрукты или овощи. Запеканка из творога с тыквой – прекрасный вариант полезной диетической выпечки.

Другие диетические рецепты выпечки:

“Творожное суфле без сахара и муки”,

“Тыквенный кекс”,

“Шарлотка с капустой”,

“Творожная запеканка с тыквой”,

“Необычная диетическая запеканка из творога и пшена”.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова