Сырный рулет — вкусная закуска

Сырный рулет – универсальное блюдо, которое можно делать с любой начинкой. Делается просто, быстро и всегда получается не только вкусно, но и оригинально.

Такое блюдо из сыра — красивая и вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• сыр – 300 г.,
• вареная куриная грудка – 200 г.,
• творог – 200 г. (не сухой),
• болгарский перец – 1 шт,
• свежая зелень,
• соль, перец по вкусу
• чеснок по желанию.

Блюдо из сыра

Приготовление:

1. Натираем сыр на крупную терку и высыпаем на противень, покрытый бумагой для запекания.

2. Формируем из сыра прямоугольник – основу для рулета, причем сырный слой лучше сделать равномерным и не очень толстым, но и не тонким. Ставим сыр в разогретую духовку и как только он расплавится (примерно через 2 минуты), вынимаем его из духовки и оставляем для затвердевания.

3. Теперь занимаемся начинкой для рулета: режем куриную грудку, перец, зелень. Добавляем творог и все перемешиваем. Если получается суховатая масса, то можно добавить 1-2 ст.л. сметаны. Лучше использовать творог не сухой, а в виде однородной массы (обычно такой продают в пачках). Затем солим и перчим (я люблю добавлять к творогу красный перец), по желанию добавляем измельченный чеснок.

4. Сыр уже остыл и прекрасно отделяется от бумаги.

5. Выкладываем равномерно начинку на сыр и плотно сворачиваем рулет.

Сырный рулет готов. Можно немного подождать и дать ему постоять в холодильнике, чтобы он «схватился»,  но это не обязательно. Нарезанные кусочки такого рулета великолепно смотрятся на блюде даже без украшения.

Как видите, рецепт очень простой. Главное – сделать сырную основу для рулета, а делается она банально просто. Начинка может быть любой: с грибами, овощная-творожная, с малосоленой красной рыбой, словом, что пожелает ваша фантазия.

Этот рецепт я частенько использую в различных вариациях наряду с рецептами с применением лаваша – также очень удобного для приготовления быстрых, простых и вкусных блюд (см. «Хачапури из лаваша», «Тыквенник по-быстрому» и «Пирог из лаваша с сыром»)

Для всех, кто следит за своей фигурой, сырный рулет будет незаменим: он содержит около 1,5 углеводов и 200 ккал.

Аналогичные рецепты закусок:  «Закусочный торт из вафельных коржей», «Рулет из фарша с омлетом», «Необычное блюдо из сыра или домашние конфеты».

Приятного аппетита и будьте здоровы!